川味牛肉抄手馅的做法
简介：
川味牛肉抄手馅是一道经典的川菜小吃，以其麻辣鲜香的味道而闻名。这道菜肴不仅馅料丰富，口感独特，而且制作简便，适合大多数人的口味。下面将为大家介绍一下川味牛肉抄手馅的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作牛肉馅料
三、制作川味牛肉抄手馅
内容详细说明：
一、准备食材
首先，准备好以下食材：
- 牛肉（500克）
- 青蒜（适量）
- 洋葱（半个）
- 金针菇（适量）
- 姜末（适量）
- 面皮（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 辣椒粉（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
二、制作牛肉馅料
1. 将牛肉切成细末。
2. 青蒜切成细末备用。
3. 将洋葱和金针菇切碎。
4. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜末，炒香。
5. 加入牛肉末翻炒，炒至变色。
6. 加入洋葱和金针菇继续炒熟。
7. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、酱油和料酒，炒匀。
8. 最后加入青蒜末，翻炒均匀。
三、制作川味牛肉抄手馅
1. 取适量面皮，包入牛肉馅料。
2. 将抄手放入锅中，加入适量的清水，煮至抄手浮起并变软。
3. 另取一个锅，加入适量的油，烧热后加入姜末。
4. 加入煮好的抄手，翻炒均匀。
5. 最后打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
川味牛肉抄手馅制作完成！现在，您可以将它们装盘并享用了。这道美味的川菜小吃不仅味道香鲜，而且营养丰富。快来动手试试看吧！