家常蛋糕的做法
简介：
家常蛋糕是一种简单易学又美味可口的甜点，无论是对于烘焙初学者还是经验丰富的厨师来说，都是一道经典的烘焙项目。下面将详细介绍一种家常蛋糕的制作方法。
一、蛋糕的制作材料准备
1. 鸡蛋：4个
2. 细砂糖：150克
3. 低筋面粉：150克
4. 泡打粉：1小勺
5. 牛奶：60毫升
6. 玉米油：60毫升
7. 香草精：适量
二、蛋糕的制作步骤
1. 将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
2. 在面粉中加入泡打粉，轻轻拌匀。
3. 将面粉和泡打粉的混合物分三次加入搅拌好的蛋糊中，每次加入都要用切拌的方式轻轻搅拌均匀。
4. 将牛奶、玉米油和香草精倒入蛋糊中，再次用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将搅拌好的蛋糊倒入预先用油涂抹的蛋糕模具中，稍微震动一下让蛋糕糊排出气泡。
6. 将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
7. 将烤好的蛋糕取出，待其完全冷却后即可享用。
三、蛋糕的变化与创新
1. 可在蛋糕糊中加入一些切碎的水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和香气。
2. 可以在蛋糕面上撒一些巧克力粉或椰丝，增加视觉效果。
3. 可以将蛋糕切成两层或三层，中间夹上奶油、果酱或巧克力酱，制作成更加丰富多样的蛋糕。
总结：
家常蛋糕的制作过程简单易行，无论是对于初学者还是经验丰富的烘焙爱好者，都可以轻松上手。制作出来的蛋糕口感细腻，香甜可口，是一道经典的甜点，可作为下午茶或聚餐时的餐后甜点。此外，根据个人喜好和创造力，还可以对蛋糕进行各种变化与创新，增加更多的口味和层次感。想要尝试烘焙的朋友们，不妨来制作一款家常蛋糕，体验烘焙乐趣。