巴斯克蛋糕是一款口感松软、香气扑鼻的经典糕点，它源自西班牙的巴斯克地区。这款蛋糕有着特殊的制作方法，接下来我将为大家详细介绍巴斯克蛋糕的做法。
一、材料准备
1. 100克室温黄油
2. 100克细砂糖
3. 3个室温鸡蛋
4. 100克面粉
5. 10克可可粉
6. 10克蜂蜜
7. 10克鲜奶油
8. 适量砂糖粉（用于装饰）
二、步骤详解
1. 将黄油和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，质地变绵密。
2. 逐个加入鸡蛋，每个蛋打入后要彻底搅拌均匀。
3. 将面粉和可可粉混合过筛，慢慢加入到容器中，并用刮刀以切拌的方式搅拌均匀。
4. 将蜂蜜和鲜奶油混合，加入到面糊中，搅拌至无颗粒。
5. 把面糊倒入模具中，倒入后轻轻震动模具，使其表面平整。
6. 将模具放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟，直到表面金黄并蛋糕膨胀起来。
7. 取出烤箱，蛋糕冷却后可以撒上砂糖粉进行装饰。
三、小贴士
1. 黄油和鸡蛋要提前取出，保持室温，这样可以更容易搅拌均匀。
2. 混合面粉和可可粉时，可先过筛，以免出现颗粒。切拌面糊时要轻柔，以免过度搅拌使蛋糕发硬。
3. 预热烤箱时，可以先用190摄氏度预热，放入蛋糕后调低至180摄氏度。
4. 蛋糕出炉后，可以用竹签插入蛋糕中心，如果竹签拔出时没有粘附面糊，则证明蛋糕已经熟透。
通过以上步骤和小贴士，我们可以轻松制作出美味的巴斯克蛋糕。这款蛋糕色泽金黄，口感绵软，自带一股浓郁的香气，给人一种独特的享受。不论是作为早餐的选择，还是下午茶的点缀，都能为您带来美好的味蕾体验。快动手试试吧！