家常菜菜谱大全做法
简介:
家常菜是指平时在家里常常制作的食品,通常具有简单易做、健康营养的特点。本文将为大家介绍一些常见的家常菜菜谱以及详细的制作做法,希望能为大家提供一些参考和灵感。
一级标题:红烧肉
材料:
500克五花肉
50克冰糖
30毫升老抽
20毫升生抽
适量的姜片、葱段、料酒和清水
做法:
1. 将五花肉切成2厘米见方的块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,倒入冰糖炒化。
3. 加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入五花肉块煎至两面金黄。
5. 加入料酒,倒入适量的清水,加入老抽和生抽调色。
6. 将锅焖煮至肉变软烂即可。
一级标题:宫保鸡丁
材料:
300克鸡脯肉
50克花生米
适量的干辣椒、葱段、姜片和大蒜
适量的盐、糖、生抽和料酒
做法:
1. 将鸡脯肉切成小块,用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 干辣椒切段,葱段切小段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,倒入花生米炒香。
4. 鸡肉炒至变白,放入干辣椒炒香。
5. 加入姜蒜末、葱段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味,炒匀即可。
一级标题:蒸鱼
材料:
500克鲜鱼
适量的姜片、葱段、料酒和清水
适量的盐、生抽和香油
做法:
1. 将鲜鱼洗净,用刀在鱼身两面划上十字刀口,撒上料酒。
2. 将葱段、姜片铺在鱼身上。
3. 锅内加适量的清水,放入蒸架,大火蒸10分钟。
4. 蒸熟后将鲜鱼从蒸架上取出,撒上盐、生抽和香油。
通过以上的菜谱做法的介绍,相信大家可以轻松地在家制作出美味的家常菜。在制作过程中可以根据自己的口味适当调整调料的用量,让食物更符合自己的口感。家常菜不仅方便快捷,还能够满足家人的口腹之欲,同时也是展现家庭温馨的好选择。快来试试这些简单的家常菜,给家人带去美味的享受吧!