糯米蛋糕的做法
简介：
糯米蛋糕是一道常见的传统甜点，具有香甜软糯的口感，深受人们喜爱。下面将为大家介绍制作糯米蛋糕的详细步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作糯米蛋糕皮
三、制作糯米馅料
四、组合糯米蛋糕
内容详细说明：
一、准备材料
首先，我们需要准备以下材料：糯米粉200克、糖100克、水150毫升、植物油适量、糯米500克、红豆沙馅200克。这些材料可以在超市或者食材市场购买。
二、制作糯米蛋糕皮
1. 将糯米粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀，直至没有颗粒。
2. 将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，直到形成半透明的糯米蛋糕皮。取出待凉。
三、制作糯米馅料
1. 将糯米用水浸泡2个小时，然后沥干水分。
2. 将糯米放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，直到变软。
3. 将蒸熟的糯米放入盆中，用木勺将其捣碎成糯米糊状。
4. 将糯米糊分成若干份，每份搓成团状。
5. 在每个糯米糊球中心放入一小勺红豆沙馅，然后将糯米糊包起来，搓成圆形。
四、组合糯米蛋糕
1. 取适量的糯米蛋糕皮，在手心搓圆。
2. 将糯米蛋糕皮放在手心，将制作好的糯米馅料放在中心，然后将皮收紧包裹住馅料。
3. 重复上述步骤，直至用完所有的皮和馅料。
4. 将做好的糯米蛋糕摆放在盘中，用刷子蘸取适量的植物油刷在糯米蛋糕的表面，使其更具光泽。
5. 可以根据个人喜好，撒上芝麻、糖粉或者果仁饰品，增加口感和美感。
6. 最后，将糯米蛋糕放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟，直到糯米熟透。
7. 取出糯米蛋糕，切块即可享用。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香甜软糯的糯米蛋糕了。这道美食既可以作为下午茶点心，也可以作为甜品品尝。快动手试试吧！