虾是一种美味又营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。很多人都喜欢吃虾，但在家里做虾的时候，常常会为如何将虾做得好吃又简单而烦恼。下面就来介绍一些简单又美味的虾的做法。
一、香煎大虾
1. 准备新鲜的大虾，去壳留尾，剪开背部，洗净沥干备用。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，加热至油烟冒出，将虾放入锅中，用中小火煎煮约2分钟。
3. 翻面再煎煮2分钟，使虾均匀受热，并煮至虾变成红橙色。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻煮均匀，出锅即可。
二、麻辣炒虾
1. 准备新鲜的中虾，去壳去头，用刀背轻拍一下，将虾肉稍微切开。
2. 在锅中倒入适量的植物油，加热至油温7成热，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
3. 加入适量的干辣椒和花椒粒，炒香后捞出备用。
4. 锅中重新加入适量的油，放入虾，炒熟变色后加入事先调好的麻辣酱，炒匀即可。
三、蒜蓉粉丝虾
1. 准备新鲜的大虾，去壳去尾，用刀背轻拍一下，备用。
2. 将粉丝浸泡在开水中，泡发后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，加热至油温7成热，放入虾煎煮。
4. 加入适量的蒜蓉和盐，翻煮均匀。
5. 在虾上撒上泡发的粉丝，翻煮均匀后出锅。
四、椒盐虾
1. 准备新鲜的大虾，去壳去尾，用刀背轻拍一下，备用。
2. 在锅中烧热适量的植物油，放入虾煎至微黄色。
3. 撇去多余的油，放入适量的辣椒粉和盐，翻煮均匀后出锅即可。
以上是四种简单又美味的虾的做法。无论是香煎大虾，还是麻辣炒虾、蒜蓉粉丝虾以及椒盐虾，都是能够让你在家中自己动手制作出美味的虾菜。这些做法简单易行，而且能够保留虾的鲜嫩口感和营养价值。试试这些做法，让你的家庭聚餐多了一种美味又健康的选择吧！