简介：
捞汁海鲜是一道色香味俱佳的菜品，以其鲜美多样的海鲜与细腻的汤汁相结合而成。这道菜品的制作方法简单，需要一些基本的配方来调味。接下来将为大家介绍一种常见的捞汁海鲜的做法和配方。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
内容详细说明：
一、准备材料
1. 海鲜：选择新鲜的海鲜材料，如虾、螃蟹、扇贝等，根据个人喜好进行搭配。
2. 蔬菜：可选择一些蔬菜来增加口感和颜色，如西兰花、胡萝卜、蘑菇等。
3. 调料：葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、酱油等。
二、制作步骤
1. 清洗海鲜：将海鲜材料逐一清洗干净，去除杂质，确保食材的干净卫生。
2. 蒜蓉虾仁：取一小碗放入适量的蒜蓉、盐和料酒拌匀，将虾仁放入碗中腌制十分钟。
3. 炒煮蔬菜：将蔬菜切成适当大小的块状，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。
4. 炒煮海鲜：锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒，再加入海鲜材料翻炒至断生，加入适量的盐、鸡精调味。
5. 煲制汤汁：将适量的清水倒入锅中，加入葱姜煮沸，再加入虾皮、蟹壳熬煮20分钟，滤出汤汁备用。
6. 捞汁海鲜：将炒煮好的海鲜和蔬菜放入大碗中，将煮好的汤汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。
通过以上的制作步骤，一道美味的捞汁海鲜就大功告成了。这道菜品不仅色香味俱佳，而且口感细腻，营养丰富。多样的海鲜和清爽的汤汁相融合，为您带来一种独特的美食享受。您也可以根据自己的口味喜好进行调整，增减材料或调整调料的用量，创造属于自己的特色捞汁海鲜。快来动手尝试一下吧！