豆腐配菜的做法大全
简介：豆腐是一种十分有营养的食材，不仅含有丰富的蛋白质和多种维生素，还具有降低胆固醇、保护心血管等多种功效。豆腐可以搭配各种配菜制作成丰富多样的菜肴，下面将为大家介绍几道美味的豆腐配菜做法。
一、水煮豆腐
1. 准备豆腐、青菜、辣椒等配菜。
2. 把豆腐切成块状。
3.将配菜洗净切好备用。
4. 将豆腐放入开水中焯水。
5. 捞出后放入盘子中。
6. 锅中加入适量的清汤，放入豆腐和配菜。
7. 煮开后加入适量盐、鸡精调味。
8. 即可食用。
二、麻婆豆腐
1. 准备豆腐、猪肉末、辣豆瓣酱等配菜。
2. 把豆腐切成块状。
3. 猪肉末用高汤煮至肉熟烂。
4. 锅中烧热油，加入辣豆瓣酱炒香。
5. 放入豆腐煮至入味。
6. 加入适量盐、鸡精调味。
7. 撒上葱花即可食用。
三、糖醋豆腐
1. 准备豆腐、胡萝卜、青椒、大蒜等配菜。
2. 把豆腐切成块状。
3. 胡萝卜、青椒切丁，大蒜切末备用。
4. 锅中烧热油，放入胡萝卜、青椒翻炒。
5. 加入适量清汤，豆腐煮至入味。
6. 锅中烧热油，放入大蒜爆香。
7. 加入适量糖和醋，煮至浓稠。
8.捞起豆腐，淋上糖醋汁即可食用。
四、蒸豆腐
1. 准备豆腐、虾仁、木耳等配菜。
2. 将豆腐切成薄片。
3. 虾仁焯水，木耳提前浸泡软。
4. 在盘子里铺上豆腐片。
5. 锅中加入适量高汤，加入虾仁和木耳。
6.蒸煮后加入适量盐、鸡精和葱姜末调味。
7. 将虾仁和木耳摆放在豆腐上。
8. 倒入适量清汤，蒸锅中蒸约10分钟即可食用。
总结：以上是几道常见的豆腐配菜做法，不同的做法能够给豆腐带来不同的口味和风味。选择适合自己口味的方式烹制豆腐，不仅能够增加菜肴的营养价值，还能为餐桌带来更多的美味享受。动手尝试一下，让豆腐成为您健康饮食的佳选。