八寸蛋糕配方
简介：
八寸蛋糕是一种常见的甜点，尺寸适中，口感细腻，非常适合家庭聚会或生日庆祝等场合。以下是八寸蛋糕的配方，希望能为您制作美味的蛋糕提供帮助。
多级标题：
1. 材料准备
2. 步骤详解
3. 注意事项
4. 变式创意
内容详细说明：
1. 材料准备：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：150克
- 低筋面粉：160克
- 牛奶：120毫升
- 玉米油：80毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
2. 步骤详解：
- 步骤1：取一个干净的容器，将鸡蛋和细砂糖放入其中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
- 步骤2：将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入第一步的混合物中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 步骤3：在混合物中加入牛奶，再加入玉米油，继续搅拌至无颗粒和均匀的面糊。
- 步骤4：加入适量的香草精，使蛋糕更加香甜。
- 步骤5：将蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中，平均分布，移除空气泡。
- 步骤6：将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后干净即可。
3. 注意事项：
- 在搅拌面糊时，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于粘性。
- 烤箱温度和时间可能因不同品牌和型号而有所差异，建议掌握自家烤箱的特性，以免烘焙时间不够或过度。
4. 变式创意：
- 巧克力口味：在步骤2中加入适量的可可粉，增添巧克力的香气和口感。
- 水果口味：在步骤3中加入切碎的水果，如草莓或蓝莓，增加蛋糕的口感和颜色。
- 奶油填充：将蛋糕切成两层，夹入奶油或果酱，增添层次感和口感。
以上就是制作八寸蛋糕的配方和步骤详解。希望您能尝试制作出美味的八寸蛋糕，享受烘焙的乐趣和美味的结果！祝您成功！