黄瓜虾仁凉拌菜怎么做
简介：
黄瓜虾仁凉拌菜是一道清爽可口的凉菜，以鲜嫩的黄瓜和鲜美的虾仁为主要材料，口感鲜脆，营养丰富。制作简单快捷，是夏天的必备佳肴之一。
多级标题：
一、准备材料
二、制作方法
1. 准备虾仁和黄瓜
2. 腌制虾仁
3. 准备调料
4. 拌制虾仁和黄瓜
三、食用提示
内容详细说明：
一、准备材料
制作黄瓜虾仁凉拌菜所需的材料包括：
- 新鲜的虾仁250克
- 黄瓜2根
- 葱姜蒜适量
- 食用盐适量
- 食用油适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
二、制作方法
1.准备虾仁和黄瓜
将虾仁剥去外壳，挑去虾线，洗净备用。黄瓜洗净去皮切成薄片备用。
2.腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟，使虾仁更加鲜嫩可口。
3.准备调料
葱姜蒜分别切成末备用。小碗中加入适量的食用盐、醋、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀成为调料。
4.拌制虾仁和黄瓜
将腌制好的虾仁放入开水中焯水2分钟，捞出后放入冷水中冲洗干净沥水备用。将腌制好的黄瓜片和虾仁一起放入大碗中，倒入拌好的调料，轻轻拌匀即可。
三、食用提示
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒油增加口感。
- 黄瓜和虾仁均不需要过分处理，保持鲜嫩的口感更好。
- 凉拌菜最好当天食用，避免长时间存放影响口感。
以上就是黄瓜虾仁凉拌菜的制作方法，简单易学，爽口可口，是夏季的美味佳肴。尝试一下，享受清爽的口感吧！