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本文目录一览：
- 1、食物相克真的存在吗？你知道哪些相克的食物？
- 2、食物相生相克大全
- 3、水果相克表
- 4、食物相宜相克表
- 5、哪些食物是相克的？
食物相克真的存在吗？你知道哪些相克的食物？
食物相克并不存在，民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反薯闭应，出现不适症状与疾病。
实际上相克一说并不科学，不过就是有些空山食物的营养成分在吸收时会相互影响，就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。
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谣言一：茄子与蘑菇同食会导致人食物中毒
蘑菇中的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸，而茄子中主要含有维生素和矿物质，茄子与蘑菇同食可以促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的，完全不会产生毒素。因此蘑菇与茄子同食会导致人食物中毒这一说法不靠谱。
谣言二：苦瓜与鸡蛋不能同食
有人认为苦瓜与鸡蛋都是是寒凉之物，所以二者不能同食。传统医学认为，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑泻火，解热除烦，而熟食又能养血滋肝，润脾补肾，苦瓜被烹饪后，不仅苦味变淡，寒性也会减弱，此时不但对人的身体无害，而且还有增进食欲、益气、补血、明目的作用。
而鸡蛋对于人体有诸多好处，中医认为鸡蛋味甘、性平，有益气除烦的功效，二者同食还可以达到清热解毒、增进食欲等功效。由此看来，因为苦瓜性寒而不能与鸡数亏裂蛋同食的说法并不靠谱。
参考资料来源：人民网-食物相克？胡说八道！
参考资料来源：人民网-还在相信“食物相克”之说？专家：此说法无科学依据
[img]食物相生相克大全
鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
海带忌猪血----同食便秘。 土豆忌香蕉----同食生雀斑。
牛肉忌红糖----同食胀死人。 狗肉忌黄鳝----同食则死。
羊肉忌田螺----同食积食复胀。 芹菜忌兔肉----同食脱头发。
番茄忌绿豆----同食伤元气。 螃蟹忌柿子---同食腹泻。
鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 甲鱼忌苋菜----同食中毒。
皮蛋忌红糖----同食发呕。 人参忌萝卜----同食积食滞气。
白酒积柿子----同伏磨凯食心闷。
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉 同食会中毒。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
大蒜+大葱 同食会伤胃。
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食会胃痛。
芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣 同食会中毒。
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生游察变性沉淀物，降低了营养价值。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影缺唤响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。
水果相克表
1、杏仁与栗子：扮伍引起胃疼。
杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质，引起胃疼。
2、草莓与樱桃：上火。
从营养学角度来说，草莓、知缺判樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。
3、桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔。
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜搭改同时食用。
橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2．8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
4、哈蜜瓜与香蕉：导致肾衰。
各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15％左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
扩展资料
水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。
如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。
参考资料来源：人民网-吃水果有4大禁忌 什么水果别放在一起吃
食物相宜相克表
1.红薯+芹菜 同食会降血压
2.红薯+猪小排 增加营养素的吸收
3.红薯+糙米 肥胖的人同食减肥
4.菠菜+花生 有利于维生素的吸收
5.菠菜+海带 结石病人同食防止结石
6.菠菜+鸡蛋 提高维生素B12的吸收
7.菠菜+粉丝 促进营养素的吸收
8.山药+玉米 同食吸收好多好颂衡多营养
9.山药+鸡肉 会补阴养肺
10.山药+扁豆 补脾益胃
11.西红柿+菜花 降血脂，降血压
12.西红柿+卷心菜 预防癌症，促进血液循唯首环
13.西红柿+芹菜 降血压降血脂健康消食
14.芹菜+豆腐 同食会清肠排毒
15.芹菜+红薯 同食降血压，降血脂
16.芹菜+樱桃番茄 降血压降血脂健康消食
17.南瓜+莲子 同食会排毒
18.南瓜+猪肉 同食预防糖尿病
19.南瓜+绿豆 可能有一定的保健作用
20.木耳+春笋 会补血
21.木耳+草鱼 有一定促进血液循环
22.木耳+猪血 有可能有一定的增强体质
23.土豆+豆角 防止恶心呕吐
24.土豆+牛肉 保护胃黏膜
25.土豆+豇豆 防止恶心、呕吐、腹泻、急性肠胃炎等症状
26.豆腐+金针菇 减肥健美
27.豆腐+油菜 清肺止咳
28.豆腐+香菇 同食会养胃
29.豆腐+猪血 补血、促进血液循环
30.豆腐+萝卜 有利于消化
31.猪肝+白菜 同食滋补
32.猪肝+菠菜 有一定防治贫血
33.猪肝+青椒 补血
34.猪肉+茄子 降低胆固醇的吸收稳定血糖
35.猪肉+圆茄子 降低胆固醇的吸收稳定血糖
36.猪肉+大蒜 促进血液循环、消除疲劳
37.鲫鱼野山做+黄豆芽 通乳汁
38.鲫鱼+花生 有利于吸收营养
39.鲫鱼+豆腐 清心润肺健脾利胃
40.鲤鱼+木耳 常吃有润肤养颜抗衰老的功效
哪些食物是相克的？
猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 ，羊肉与荞面热寒相反不宜同食，牛肉与栗子同食不易消化吸收 ，鸡肉与芥末同食会伤元气，兔肉与橘子同食导致腹泻
鲤鱼与咸菜同食容易致癌河虾与番茄同食易食物中毒 金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃
柿子与白薯同食易生成结石 ，山楂与海味同食会引起便秘腹痛，醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素
蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻，牛奶放红糖影响蛋白质的吸收
茶与酒同饮会损伤大脑，啤酒与腌熏食物同食会致癌 ，白酒芦槐掺啤酒刺激心肝肾肠胃
维生素A与热米汤同食会破坏维生素A ，饮酒会影响维生素B的吸收，维生素A与黑木耳同食导致药物积蓄 ，氯霉素与茶同食会降低药效，磺胺素与茶同食会降低药效 ，红霉素与海味同食难以吸收，服灭滴灵饮酒会乙醛中毒 ，服痢特灵饮、咖啡会恶习呕吐
四环素与黑米同食会形成不溶物 ，阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症，阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜 服硝酸甘油饮酒导致血压下降服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜
服安定饮酒会导致中枢麻痹，浓茶会使驱蛔灵失效
橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔 ，胃炎病人吃丁香病贺哗瞎情加重，胃炎病人吃花生米会引起消化不良 ，汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛，胃病病人喝牛奶会使病情恶化
胃病病人喝稀饭反而不易消化生冷食物不利于猩红热病康复 ，猩红热病病人吃多纤维食物对咽部不利，感冒病人吸烟会引起支气管炎 ，感冒多汗禅空吃大葱会导致虚脱
强烈调味品会加重流行beautiful冒症状 ，胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛
豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛 乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热
辛辣食物会使神经衰弱病人失眠 ，神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重
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