简介：
老面包是一种传统的面包，它具有浓郁的酵母味和松软的口感，深受人们喜爱。本文将介绍老面包的做法和配方，并提供一个有关制作老面包的视频。
多级标题及内容详细说明：
一、准备材料
制作老面包所需的材料包括：高筋面粉、酵母、盐、水、糖和油。其中，高筋面粉是制作面包必备的原料，它能使面团更有韧性和弹性。酵母是发酵过程中不可或缺的成分，可以使面包发酵膨胀，增加口感和风味。盐用来调节面团的味道，水是面团的基础液体，而糖和油则能为面团提供额外的香甜和柔软度。
二、制作步骤
1.激活酵母：取一小碗温水，将酵母和少量糖加入其中，并搅拌均匀，静置10分钟等酵母活性化。
2.混合面粉和盐：将高筋面粉和盐混合在大碗中，搅拌均匀。
3.加入酵母水和油：将活性化的酵母水和适量的油倒入面粉中，搅拌均匀，直至形成粘稠的面团。
4.揉面：将面团放在工作台上，用手揉搓10-12分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5.发酵：将揉好的面团放入大碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直至面团体积增大一倍。
6.排气：发酵好的面团取出，用手轻轻揉搓排出面团中的气体。
7.整形：将排气后的面团放在烤盘上，按照个人喜好选择面包的形状和大小。可以制作圆形、长形或者其他形状。
8.再次发酵：将整形好的面团再次放在温暖的地方发酵30-60分钟，或者直到面团膨胀，触摸面团时有回弹感。
9.烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180-200摄氏度的温度烘烤20-30分钟，或者直到面包金黄色。
10.冷却：将烤好的面包取出，放在网架上自然冷却。
三、配方视频
在下方提供一个制作老面包的配方视频。通过视频的演示，可以更直观地了解每个制作步骤的细节和技巧，方便读者更好地学习和掌握制作老面包的方法。
文章结束。
注意：由于无法插入视频，请将视频链接或者标题粘贴在适当的位置，并在文章中提醒读者点击观看视频。