定西是位于甘肃省的一个美食之都，拥有着众多独具特色的美食。在这里，你可以品尝到各类新鲜的食材和独特的烹饪方式。下面将为大家介绍定西的十大特色美食。
一、糟羊肉
糟羊肉是定西的传统美食之一，采用的是新鲜的羊肉经过糟制而成，口感嫩滑，香味扑鼻，非常具有民族特色。
二、菜子鱼
菜子鱼是定西人家庭常见的一道传统菜肴，选用的是野生鱼类，搭配新鲜的蔬菜，烹饪出来的菜子鱼鲜美可口，是一道营养丰富的美食。
三、牛肉面
定西的牛肉面以其独特的口感和鲜美的汤底而闻名，面条劲道有嚼劲，配上酱料拌炒而成，给人带来无尽的满足感。
四、黄面馆
黄面馆是定西的一种特色面食，以黄面和熬制多年的骨头汤为底料，再加上各种调料和配菜，色香味俱佳，深受当地人民喜爱。
五、小吃摊
在定西的街头巷尾，小吃摊随处可见。这些小吃摊提供了各种经典和创新的美食，例如凉皮、烧饼、麻辣烫等，满足了人们对于美食的多样需求。
六、粉蒸肉
粉蒸肉是定西的一道传统名菜，选用的是优质的猪肉和面粉，加上各种调料蒸制而成，口感鲜嫩多汁，是人们聚餐必点的一道美食。
七、天麻羊肉
天麻羊肉是定西一道独特的美食，选用的是草原上的天麻以及新鲜的羊肉，经过慢慢炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，带给人们独特的美味享受。
八、果脯
定西是著名的果脯产区，这里盛产各种各样的水果，例如红枣、苹果、核桃等。经过精心制作的果脯酸甜可口，具有丰富的口感和营养。
九、黄河胜利沙
黄河胜利沙是定西的一道独特的特产美食，采用的是黄河沙土炖制而成，配以精选的食材，口感细腻，特别适合冬季食用。
十、麻团子
麻团子是定西人民喜爱的甜品，外层是糯米制成的团子，内陷则是各种不同口味的豆沙、糖果等，甜而不腻，回味无穷。
定西以其独特的地理环境和丰富的美食资源，为人们提供了丰富多样的美食选择。在这座城市，你将品尝到各种口味、传统与创新兼具的美食，逐个征服你的味蕾。无论你是定西本地人，还是来自外地的游客，都能在这里找到自己心仪的美食享受。