发面面点是中国传统的烹饪技艺之一，有着悠久的历史和丰富的品种。无论是早点、午餐、晚餐还是宴席，发面面点都是备受喜爱的美食之一。下面就为大家介绍100种发面面点的制作方法。
一、 馒头类
1. 原味馒头：将发酵好的面团搓成小圆球，放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 豆沙馒头：将豆沙馅料包入发酵好的面团中，蒸熟后即可食用。
3. 花卷：用发酵好的面团擀成薄片，卷成花状，蒸熟后即可食用。
4. 高粱馒头：在发酵好的面团中加入高粱面，揉搓均匀后蒸熟。
二、 包子类
1. 肉包子：将发酵好的面团包入肉馅料，蒸熟后即可食用。
2. 菜包子：将发酵好的面团包入蔬菜馅料，蒸熟后即可食用。
3. 韭菜鸡蛋包子：将发酵好的面团包入韭菜和鸡蛋馅料，蒸熟后即可食用。
4. 小笼包：将发酵好的面团擀成薄片，包入鲜肉馅料，蒸熟后即可享用。
三、 馄饨类
1. 鲜肉馄饨：将发酵好的面团擀成薄片，包入鲜肉馅料，煮熟后即可食用。
2. 三鲜馄饨：将发酵好的面团擀成薄片，包入虾仁、鲜肉和蔬菜馅料，煮熟后即可食用。
3. 紫菜肉馄饨：将发酵好的面团擀成薄片，包入紫菜和鲜肉馅料，煮熟后即可享用。
4. 海鲜馄饨：将发酵好的面团擀成薄片，包入海鲜馅料，煮熟后即可品尝。
四、 面条类
1. 拉面：将发酵好的面团擀成薄片，然后拉成细长的面条，煮熟后即可食用。
2. 刀削面：将发酵好的面团擀成薄片，用刀削成长条状，煮熟后即可食用。
3. 砂锅面：将发酵好的面团擀成薄片，放入砂锅中，再加入各种配料和高汤，煮熟后即可品尝。
4. 酸辣粉：将发酵好的面团擀成薄片，切成宽条状，与酸辣汤混合，加入各种配料后即可享用。
五、 杂粮发面点
1. 米饭糕：将发酵好的面团擀成薄片，包入煮熟的米饭，蒸熟后即可食用。
2. 紫薯包子：将发酵好的面团包入煮熟的紫薯馅料，蒸熟后即可品尝。
3. 燕麦饼干：将发酵好的面团擀成薄片，切成饼干状，烤熟后即可食用。
4. 茶叶蛋糕：将发酵好的面团与茶叶混合搓揉，做成蛋糕状，烤熟后即可食用。
六、 甜点类
1. 红豆糕：将发酵好的面团与煮熟的红豆馅料混合均匀，蒸熟后即可食用。
2. 芝麻球：将发酵好的面团包入炸熟的芝麻馅料，煮熟后即可享用。
3. 韭菜盒子：将发酵好的面团包入韭菜和糯米馅料，蒸熟后即可品尝。
4. 蛋挞：将发酵好的面团擀成薄片，制作成蛋挞皮，加入蛋液和奶酪，烤熟后即可食用。
以上就是100种发面面点的制作方法，涵盖了馒头、包子、馄饨、面条、杂粮发面点和甜点等各类美食。希望大家可以根据自己的口味和偏好来尝试制作这些美味的发面面点，享受美食带来的愉悦。祝大家都能成为出色的发面面点大厨！