挂面的做法大全家常简单
简介:
挂面是一种传统的中国面食，既有丰富的口感，又容易消化。它的做法也非常简单，只需要一些基本的材料和简单的工序，就能轻松做出美味可口的挂面。下面将为大家介绍几种常见的挂面做法，供大家参考。
多级标题:
一、手工挂面的做法
1. 准备工作
2. 和面
3. 切面
4. 烹饪
二、拌炒挂面的做法
1. 准备工作
2. 炒料准备
3. 炒制挂面
4. 出锅装盘
三、汤煮挂面的做法
1. 准备工作
2. 煮汤底
3. 烹饪挂面
4. 盛汤装碗
内容详细说明:
一、手工挂面的做法
1. 准备工作
面粉、水、盐、油、淀粉。
2. 和面
将面粉和适量的水搅拌均匀，加入盐和油搅拌均匀，揉成面团。
3. 切面
将面团擀平，撒上一层淀粉防止粘连，然后将面片叠起来，切成宽度约为0.5厘米的面条。
4. 烹饪
将水烧开，加入一些盐和油，把切好的挂面放入水中煮熟，捞出沥水备用。
二、拌炒挂面的做法
1. 准备工作
挂面、蔬菜、各种调料、辅料。
2. 炒料准备
将蔬菜洗净切碎，调配一些特色的酱料，如酱油、醋、料酒等。
3. 炒制挂面
锅中热油，放入蔬菜炒熟，加入调料炒匀，然后放入事先烫熟的挂面，翻炒均匀。
4. 出锅装盘
炒制好的挂面装盘，可以撒上一些香菜、花生碎等作为装饰。
三、汤煮挂面的做法
1. 准备工作
挂面、鸡汤、各种配料。
2. 煮汤底
将鸡汤煮开，加入洗净切块的配料，煮至配料熟软，调味适量。
3. 烹饪挂面
将挂面放入煮好的鸡汤中，煮至挂面熟软，捞出备用。
4. 盛汤装碗
将烹饪好的挂面盛入碗中，加入适量的煮汤底和配料，可以根据个人口味再加入一些调味料。
以上是几种常见的挂面做法，每一种都有其独特的口感和美味。无论是手工挂面、拌炒挂面还是汤煮挂面，都能让人回味无穷。大家可以根据自己的口味喜好，选择合适的做法，开展自己的挂面制作之旅。快去试试吧！