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糍粑辣椒太辣怎么办
1、第可以往嘴里放一点盐含一下，在漱一下口就可以了。可以含一口能入口的热水，含一会就可以了，有人做实验证明热水物理降温比较好。
2、辣椒太辣可以先将其切开并去除里面的辣椒籽和白色的肉，再把辣椒浸泡在盐水内一段时间。也可以在烹饪的时候加一点醋，或者是吃辣椒的时候蘸一点醋，醋里面的醋酸中和辣味的作用，辣椒的刺激就可以有效减轻。
3、若感觉太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
4、长砂糖 如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。吃青瓜 有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。
糍粑可以蘸辣椒吃吗?
1、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。
2、糍粑辣椒是云贵川一带独具一格的调味品，因形似糍粑而得名。糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的，而且达到综合利用的效果。干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。
3、糍粑辣椒的做法 首先将辣椒洗干净，然后放进锅里，不放油。小火炒。把水分炒干。炒到皮焦软榻就行了人。将大蒜捣碎。接着就是最重要的一步。把炒软的辣椒放到菜板上细细的剁碎。
贵州地区做菜习惯放糍粑辣椒,你知道糍粑辣椒是什么吗?
1、一般糍粑辣椒主要是用来制作红油和油辣椒，在贵州的菜当中，会经常用到糍粑辣椒，比较有名的就是辣子鸡。
2、但贵州糍粑辣椒通常是不经过蒸制的，而四川重庆火锅专用的糍粑辣椒则必须蒸制，要不要蒸制随你吧。制作：把辣椒放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，即成糍粑辣椒。
3、糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒，而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
4、糍粑辣椒是什么，详细说明两种贵州糍粑辣椒的做法 选材：正宗的贵州糍粑辣椒最好是选用辣而不猛.香气浓烈的干红花溪辣椒来制作，还可以选用既辣又香的遵义辣椒来做，将两种辣椒按一定比率混和使用更强。
5、糍粑辣椒是贵阳人喜欢的一种辣椒佐料。四川火锅特别是重庆火锅底料的配料中就有糍粑辣椒。滋粑辣椒具体做法是：干的朝天红辣椒经开水煮软，在擂钵中加姜、蒜、花椒、盐和煮软的红辣椒，捣成泥状即成滋粑辣椒。
做糍粑辣椒需要煮多长时间
1、步骤三：刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火，第二次浸泡时间可以长一些，原辣椒水浸泡就好，我是泡隔夜做出来会更软糯靓丽一些，而且辣度会小些。
2、将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。锅里放油（油多一点，能没过辣椒），倒入辣椒碎，加盐和白胡椒粉。中小火炒至辣子色彩变深便可关火。
3、一般十五分钟就可以。糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚，对于糍粑辣椒就更没有认识了。
糍粑辣椒的做法?
准备好干辣椒。如下图所示。去籽备用。如下图所示。辣椒上锅蒸40分钟。如下图所示。辣椒籽炒至深黄色，臼碎。如下图所示。蒸好的辣椒搅碎，放入白酒。如下图所示。热油放入香菜。如下图所示。
把辣椒放在石臼里捣烂，或用刀剁细，或绞碎，即成糍粑辣椒。在这个过程中还可以加入去皮的生姜和蒜米，不加也可。做法二：鲜辣椒糍粑辣椒的做法 原料：新鲜的青辣椒或红辣椒500克，蒜瓣、菜籽油、鸡精、花椒面、盐各适量。
第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。
火锅底料的糍粑辣椒的做法如下：原料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。[haochi12com]操作：将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。
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