饭麸粿（饭麸粿机器）

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1、浙东农村立夏有吃七家粥的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫七家粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

2、福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。 “七家粥”浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

3、立夏的经典食物就是鸡蛋，立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红。无锡：民间历来有立夏尝三鲜的习俗。苏州：地方有立夏见三新的谚语。

4、夏饼夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

1、饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。

2、饭麸粿是上饶立夏的传统小吃，由于立夏正是民间农忙时节，因此当地民众会在立夏时节做上一大锅的饭麸粿，置入盆中，早中晚三餐皆以饭麸粿为主食，从而节省农忙时的时间。

3、材料：饭麸果，豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等各适量。大米焯水就成了饭麸，上饶人叫捞饭，平时是蒸饭之前的一道工序；饭麸碾糍，加上盐和淀粉。

芦田灌心糖：皮簿馅多，松脆可口，味甜清香，节日必备，招待客人的佳品，灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。

籼米蒸熟的饭坯用木槌捣成蓉，搓成球状，便成饭麸粿。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸粿，加入豆芽、芋头、香菇等料一道煮熟，汤鲜味美，顺滑可口，具有浓郁的信州风情。

饭麸粿是上饶立夏的传统小吃，由于立夏正是民间农忙时节，因此当地民众会在立夏时节做上一大锅的饭麸粿，置入盆中，早中晚三餐皆以饭麸粿为主食，从而节省农忙时的时间。

竹笋饭竹米节也叫吃竹笋饭，在每年谷雨至立夏期间竹笋生长的时候，侗家人采摘斑竹笋，把糯米灌进笋筒煮熟食用。这样既能保持米饭的原味，又有竹笋的清香，并且还方便携带到田间地头食用。

弋阳县的文化远不止如此，今天我说的弋阳县做粿的习俗，也是一种本地文化。

打麻糍粿、吃麻糍粿，在弋阳县估计也有上千年的历史，其中蕴含了丰收、喜庆和吉利。弋阳县还有一个特殊吃法，那就是“油条包麻糍粿”也是一流的好味道，以其味美价廉深受老百姓喜爱。

”1982年版《江西特产》和1986年版《江西风情特产》详细记载“弋阳大米粿洁白如霜透明如玉，油光发亮，韧性特好，比起各地年糕，无疑是更胜一筹”。

弋阳年糕，俗称弋阳“大米粿”，历史悠久渊远流长，漫长的发展历史分为三个阶段。第一阶段：悠久的民间制作阶段据弋阳县志记载，公元1490年，宋代就开始制作弋阳年糕。

说起油炸粿，还有一段传奇故事。相传南宋末年，金兵大举南侵，到处烧杀抢掠。河南省朱仙镇街头有个煎卖油饼的汉子，携带妻儿随着逃难的百姓，被金兵紧紧追杀。

又称“弋阳大禾米粿”。是国家地理标志保护产品。

1、上饶特色美食有：灯盏果、婺源汽糕、弋阳油淋鱼、广丰炒粉、石门山水塘鱼、剁椒鱼、弋阳扣肉、肉炒笋干、弋阳国道鱼、弋阳年糕、饭麸粿、圆圆粿、清明粿、铅山烫粉、广丰二十四都馄饨、上饶鸡腿、三清土蜂蜜、三清蜂花粉等。

2、上饶美食排行榜前十的是：三鲜馄饨、鲜肉粽子、糖醋排骨、麻辣烫、脆皮烤鸭、小吃熟食、鲜虾蟹肉汤、酸菜鱼、鸭血粉丝汤、鸭蛋饼。三鲜馄饨三鲜馄饨是上饶的特色美食之一，它是由鲜肉、虾仁和豆腐等食材制成的馄饨。

3、上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿。味道鲜美，是上饶火车站的主推特产。通常采用简易的袋装包装，具有简单、携带方便、价格适宜等特点。

4、灯盏果：上饶市铅山县的地方特色小吃之一，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨头汤，在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。

5、上饶特色美食推荐有饭麸粿、糯米籽糕、廿四都清汤、马家柚、廿四都糖糕、五都清汤等等。籼米蒸熟的饭坯用木槌捣成蓉，搓成球状，便成饭麸粿。

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