武安小炒的家常做法（武安炒菜）

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1、在武安的伯延古镇，有一种叫“三道饭”的宴席，十分隆重。可以说逢红白事、做满月、考大学……必有“三道饭”坐镇。“三道饭”是由21道菜组成的大席，包括七道凉菜、八道热菜、三种汤、三份主食。

2、武安三道饭是，武安地方名吃，农家喜庆，招待宾朋，过节不可缺少的佳肴.先是7个凉拼盘算(凉拌腐竹，芥末粉丝，糖醋花生米，炸小鱼，火腿片，版鸭蹼，拌猪脸)根据时令季节可改变菜谱。

3、驴肉卷饼：驴肉卷饼是邯郸市武安的经典传统名吃，用薄饼卷着切碎的牛肉，里边再放点小葱，卷好就可以吃了，饼香味加上驴肉的松软多汁，吃着绵软可口，香而不腻，非常解馋哦。

1、武安烩菜，是河北省邯郸市武安市一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于冀菜系。多味混合，营养丰富，肥而不腻，咸鲜适口，可谓一绝。武安拽面，是河北省邯郸市武安市特产。

2、武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜，不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。武安独特的一种过年食品。

3、武安拽面是河北省邯郸市武安市的特产。武安拽面的每一道工序都非常的讲究，从和面、打卤到拽面都非常重要。拽面稍微宽些，吃起来非常的筋道。拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。

4、邯郸特产一：涉县黑枣歙县黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E、磷、钙、铁等微量元素，以及多种营养元素，具有补肾养胃的功效。而且对延缓衰老，增强活力，美容养颜很有帮助。

武安小麻糖：武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的特产。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。味道香、脆、酥、甜，不管是老年人还是年轻人都非常爱吃。适合馈赠亲友。

NO.1：武安拽面武安传统美食，味道鲜香、劲道可口。 NO.2：小麻糖武安传统小吃，入口酥脆、味道香甜。 NO.3：武安烩菜武安特色美食，多味混合、咸鲜适口。 NO.4：苦累武安特色小吃，口感清香、味道纯正。

武安拉面，相传始于清末民初，曾评为“邯郸地方十大名小吃”，是河北省邯郸市著名的小吃之一，味美且不油腻，口感丝滑、劲道。武安拉面有独特的制作方法，可分别制作钩面、拉面和空心面等。

武安小炒取瘦肉三两切细丝，绿豆粉皮一张热水泡软切丝，白莲藕一节适量切丝过冷水，葱姜蒜适量，热锅凉油把肉丝滑熟加味精盐生抽出锅，在放适量的油扁炒藕丝放粉皮丝加一点高汤放入炒好的肉丝淋香油装盘即成。

根据时令季节可改变菜谱。再一个开席汤，接着炖肘子，酸甜米饭，红烧鱼，合碗肉，大烩菜，炖肘子，馍，红烧鱼，武安小炒，大米，鸡蛋汤，海参鱿鱼汤，炖排骨，炖鸡块，肉丸汤，最后一个酸甜汤（苹果山楂橘子）。

准备材料：南瓜410克、苹果1/4个、鸡肉汤480毫升、鲜奶油60克、洋葱20克、豆蔻粉1/4勺、干芝麻1/4勺、迷迭香1/4勺、白胡椒粉1/8勺、盐1/2勺。南瓜洗净，切成小块，去籽备用。

做法 1牛尾洗净放在高压锅中加黄酒煮20分钟。2 洋葱、卷心菜切丝，番茄、土豆、胡萝卜切块用少量黄油热锅，加入洋葱炒香。3将其他的蔬菜放入翻炒，加少许盐调味。4 把牛尾及汤加入，加适量水覆盖所有食材。

华盖路步行街是这里特色美食街之首，接到两旁都是明清时代的西洋建筑，这里基本上汇聚了当地各种的特色美食。总之这里是你来了就无法拒绝诱惑的地方，如果驴友们想来这里，请准备好一个能吃的胃，小心一天胖5斤。

在旅行中，我最难忘的美食是汕头牛肉火锅，它全是当地最有特色的小吃，主原料以牛肉，牛筋丸，再加上骨头炖汤和牛羊肉，也是有海鲜产品，如蛤蜊，大鱿鱼，水果蔬菜等，也是有潮州人自己制作的料汁。

最后，西安小吃回民街走一走，在热闹的长街人海里，从街头吃到街尾，吃到扶墙走！泉州。福建泉州，一座美食多多，生活节奏舒适的城。在泉州，你能吃到古早的闽南味道。

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