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鱼儿菜怎么炒好吃
首先把酸荞头酸萝卜切丝，青辣椒红辣椒切成圈，大蒜切碎。
将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用。将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。
倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可菜，名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。字从艹，从采，采亦声。
将搓鱼捞出来放入冷水里，过凉后控干水份备用。 把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片，切好蒜片和葱花。 热锅凉油，入蒜片葱花爆香，放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀。 再加入蒜苔炒匀。
儿菜怎么炒好吃简单
1、淡煮 将儿菜直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。
2、清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。
3、食材：儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等。儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段。五花肉切片。锅中放底油，放入五花肉煸炒。
4、儿菜炒好吃的简单方法如下：工具：儿菜适量，生抽1勺，小米辣椒2个，蒜瓣3个，少许盐。准备好需要的儿菜，清洗干净后，将老皮削掉一些，切成小块。如果喜欢烹饪时间更短，可以直接切片即可。
5、步骤：准备好适量儿菜。去除儿菜根部皮，在清水中泡水几分钟，清洗干净。切成厚度均匀片，蒜粒切末。炒锅中倒适量油，油烧热，将蒜末煸炒出香味。
6、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐。
怎样做儿菜炒香肠
1、主料：海南腊肠2根、儿菜200克、油适量、盐适量、大蒜2瓣、酱油少许。
2、准备材料：牛肉香肠，儿菜，油和盐（没有多余的调料和配料，原汁原味最棒）把香肠切片，儿菜洗净后对半切开。锅中加入适量油，中火将香肠炒一下。加入儿菜，大火炒大概一分钟。
3、第一步：先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成薄片；腊肠也切成薄片。
4、以下是我为您整理的有关香肠炒菜的做法大全资料，希望对你有帮助。香肠炒菜做法一：黄瓜炒香肠 主料：黄瓜香肠适量。辅料：盐鸡粉蚝油生抽适量。食谱做法 黄瓜切片。香肠切片。葱切花。配料。
四川腌儿菜的做法
1、新鲜儿菜洗干净晾干水分 2 /7 切薄片 3 /7 撒少量盐，拌匀，腌四五个小时，杀杀水 4 /7 盐就是杀水用，所以不要放太多哦。
2、把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
3、儿菜掰开，洗净，晾干表面水分。①可直接进入第二步。②也可通风多晾一天。③或者盐渍后挤压出水再腌。三种方法都可以，我性子急，而且喜欢多一些酸水发酵浸泡，所以一般都用第一种方法晾干，直接进入第二步。
4、做法 （1）儿菜掰开，洗净后切均匀长条，放在筛子里面暴晒几天，将水分晒干。（2）将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内，加入食盐，均匀搅拌，合盖腌制2-3天。
5、儿菜洗干净后切成条备用 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。
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