河南正宗糊汤面的做法（河南糊汤面条做法）

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本文目录一览：

糊汤面条简单做法做法一原料：牛肉、红萝卜、鲜面条、小麦面粉、清菜、大骨汤、麻椒、花椒、朝天椒、葱、姜、蒜等。

羊肉糊汤面的做法：原料图片。羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净。锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4：1）炒香盛出。葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生。

羊肉糊汤面条的做法如下：主料：羊后腿肉1000克、挂面200克、粉条50克。辅料：葱适量、香菜适量、花椒适量、萝卜丁适量。羊肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去血沫。

1、玉米面用一碗凉水混合。另起一锅放水煮开后倒入调好的玉米面。用炒锅热油放入葱爆香，放入自己喜欢的蔬菜翻炒下，加入南德调料，十三香，生抽，盐。把煮开的玉米面倒入炒得菜里。然后放入杂粮面。

2、，卤水花生毛豆适量。剥去外皮备用。2，砂锅里适量水。3，水开撒适量糊涂糁。4，熬煮成金黄糊涂。5，花生仁毛豆仁放入。6，煮两滚儿。7，另起锅凉水放入干面条，煮至面条无硬芯。8，捞至糊涂里。

3、食材：面条500克、芹菜叶子200克、玉米面300克、大葱20克、蒜1颗、花椒5克、花生100克。准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀，凉水，没过准备的玉米面即可。

4、做糊涂面条，最好用手擀面，做出来面条柔软筋道，口感更好，可以根据自己的喜好放配菜，花生和黄豆要提前浸泡，更容易煮软烂。

1、步骤：大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。

3、...因为花生和黄豆本身都是比较硬的，特别是黄豆，因此直接煮需要煮很长时间才能煮软，而且煮的时间太长其他面条配菜都会被煮烂煮稀，导致吃着毫无口感，因此建议大家做糊涂面条最好是先把花生和黄豆提前一晚上泡软再煮为佳。

4、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。2在等待水开过程中，准备面疙瘩。

5、刚做好的“糊涂面”先盖上锅盖“焖”五分钟后再吃，比较好吃。

6、河南的面食比较出名，其中的糊涂面更是一绝，下面来看一下糊涂面的正宗做法：芝麻叶是糊涂面必备，提前几小时泡软洗净。花生米泡几小时，加盐、大料煮好备用。多煮点拌凉菜时侯加一些，很好吃。

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