豆棒的做法家常菜（豆棒的做法家常菜汤怎么做）

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本文目录一览：

买来的整块儿面筋开水焯烫一分钟，主要是为了杀菌，取出后将水挤压干净。准备焯菠菜，锅中加清水和一勺盐，减缓菠菜维生素流失。菠菜去根烫15秒，变色立即捞出。直接捞出到凉开水中降温。将水挤干净。

仅仅是清洗干净菠菜还不够，我们需要将菠菜用热水焯一把，焯菠菜的时候，先烧一锅水，等到水开了之后，将菠菜放进水里，时间不要太长，菠菜一变色就捞出来备用。

第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。

菠菜炒豆腐的做法菠菜洗净，一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感，放热水焯水后捞出，切成碎断备用。豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟，捞出沥水切成薄块。锅内加少量油，烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。

黄豆用凉水泡3小时以上。猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

换锅，烧菜开后，用小火烧90分钟。加入豆筋，鸡枞菌，烧菜开后，中火20分钟。起锅，装盘。小贴士牛肉要泡尽血水，不然，腥味重。焯水要水开后加入料酒，易除腥味。3煸料时用小火，香味才出得来。

豆筋棍在热水(我用的开水)里浸泡十五分钟，切段待用。热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。

五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。

豆筋用清水泡1个多小时。泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。

在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水（煮一下），改刀成块。备好各种调料。豆筋棍在热水（我用的开水）里浸泡十五分钟，切段待用。热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。

2、步骤1 准备食材：慈菇，五花肉等步骤2 锅里烧开水、加少许盐，五花肉放下煮3分钟左右步骤3 五花肉捞起，用凉水冲洗片刻，切块。

3、连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。

1、前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。黄瓜洗净，去皮。切成丝。调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。

2、豆筋用清水泡1个多小时。泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。

3、凉拌豆筋的做法豆筋放入水中泡发锅内烧开水煮开豆筋捞出过凉胡萝卜焯水黄瓜切丝将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋。

4、准备葱姜蒜少许、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒适量、盐糖老抽鸡精适量。豆棒泡冷水泡12小时左右，中间换一次水。坐热锅，葱姜蒜爆香，加山奈、桂皮、八角、花椒、辣椒，炸香，加水烧开。

5、调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油（或花椒粉），红油辣椒（做法以前讲过）。汤锅烧水，水开后关火，把豆筋倒进去，焯烫20秒，然后捞出。

6、你好，豆筋凉拌，把豆筋泡软焯水后捞出，加入辣椒油，香菜段，蒜沫，生抽，黄瓜丝，盐调味，搅拌均匀即可。

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