雪绵豆沙（雪绵豆沙热量）

今天给各位分享雪绵豆沙的知识，其中也会对雪绵豆沙热量进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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用小火反复多炸几次，直到它变成金黄色的时候，撒上一些白砂糖就可以使用。注意事项我们在做这道菜的时候打发玉米淀粉与低筋面粉的时候，不要画圈搅拌，必须要均匀的沿着一个方向进行规律性搅拌，才能够让它搅拌的更好。

厨师每次都会跟我们说先上其它菜，最后上雪衣豆沙，足见其费时费力。在那个物资相对匮乏的年代，能用五六个鸡蛋清裹上豆沙下油去炸，装盘时再撒上一层绵白糖，不论手法光是食材就相当的奢侈啦。

刚炸好的雪绵豆沙个头较大，晾温后就缩小了。将所有的雪绵豆沙炸制完成，表面撒适量白糖食用即可，如果不喜欢太甜可以不必撒糖了。一款绵软香甜的东北特色粘豆包就做好了。

老吉林做法用的是猪油，吃着有点腻。就是蛋清裹着豆沙馅下油锅炸，出锅撒白糖。而且也没那么玄虚，难度不大，一般的饭店都能做。

剩下的雪衣豆沙凉着吃就很好吃，如果再去重新加热的话，会影响它的口感，没吃完的，放冰箱，拿出来晾至几分钟就可以直接吃了。

雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），满族传统美食。雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），满族传统美食，已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎，形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称，今儿，我们来说一说雪衣豆沙那些事！雪衣豆沙的历史由来：众所周之，雪衣豆沙是一是东北地区汉族风味菜肴之一。

雪衣豆沙，是正宗吉菜，雪衣豆沙是东北为数不多的甜品之一。据说这道菜在黑龙江和辽宁，叫雪绵豆沙或美丽豆沙等等。据说这道起源于东北满族、清朝宫廷御宴中的名菜，即将濒临失传。雪衣豆沙，看起来平淡无奇，但做法很独特。

雪衣豆沙是一种有百年历史的吉林菜，很受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、糖等。圆圆的球，颜色白，吃之前撒上白糖，所以叫这个。这道菜香甜可口，独具特色。雪衣豆沙是以豆瓣酱为主要成分，辅以鸡蛋泡糊，经松炸而成。

来答一下。南方的小盆友们，推荐大家到吉林的菜馆来品尝一下，特别正宗的东北菜，名字很美“雪衣豆沙”，非常好吃哦！小时候常吃的雪衣豆沙，近些年确实似乎逐渐淡出了各大馆子。东北菜中难得有甜点，雪衣豆沙就是其中一味。

另取两只勺子，用其中的一只先蒯一平勺蛋清糊，然后取一块揉好的豆沙馅放在中间，再用另外的一只勺子蒯一勺蛋清糊，覆盖在豆沙馅上，然后用勺子做最后的整形，待油温五成热，用空勺推动另一只勺子里的雪绵豆沙球入锅炸。

制作步骤先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用。在把蛋清放在一个大的容器内用筷子象一个方向搅打由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可。

根据个人口味加入绵白糖或者白砂糖！炒至豆沙馅，粘勺粘铲，不容易脱落，就证明豆沙馅炒制完成自制豆沙馅制作完成将制作好的豆沙馅，晾凉，用手攥成小圆球。

●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

1、可能是打发的蛋清在炸的时候消泡导致的，炸的时候一定要小火，让蛋清豆沙静静浮在油面上，不要按压，油温一定要低，保持在130℃左右。

2、雪衣豆沙因为是要受炸才能做成的所以在它吸热膨胀的时候就会吸油雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），满族传统美食，已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。

3、雪绵豆沙这道菜现在最大的问题在于定位，这道菜需要油炸，再加上又是甜点，不符合目前清淡少油的口味。而且这道菜本身又是女士菜，定位于女孩子的，现在的女孩子都是各种减肥，雪绵豆沙高糖高油，绝对被拒绝。

1、：豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。准备工具 1：吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。

2、鸡蛋4个，豆沙馅100g，淀粉5g，油15g，白糖15g。4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离备用。豆沙馅取煮熟的鸡蛋黄那么大一块，搓成球裹上淀粉！打发蛋清。蛋清打出这种鱼眼泡时停下加两勺淀粉再接着打。

3、食材：红豆沙适量、面粉30克、淀粉60克、绵白糖适量、油适量。红豆沙买和做都行，放冰箱冷藏成型。豆沙投团儿裹薄面。纯蛋清充分打发，成型。不分先后把淀粉和面粉全放进去。

4、●●● 雪绵豆沙材料 ——红豆馅 100g／白砂糖适量／生粉 10g ／淀粉 20g ／蛋清 4个／食用油 500g 步骤 ——红豆加水，熬成红豆馅，趁热加入白砂糖混合均匀。如果不想自己做也可用超市卖的红豆馅。

5、雪绵豆沙做法主料豆沙馅适量蛋清 4个辅料淀粉适量面粉适量色拉油适量步骤所需食材准备好，把蛋清和蛋黄分开。只需要蛋清。把蛋清打到8成发。加入适量淀粉和面粉。再继续打到10成发。

雪绵豆沙的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪绵豆沙热量、雪绵豆沙的信息别忘了在本站进行查找喔。