麻球制作过程与配方（空心麻团的做法和配方）

今天给各位分享麻球制作过程与配方的知识，其中也会对空心麻团的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻，即成麻球生坯。熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。

待麻球浮处时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外观设计发足，容积增长。再换漏勺持续搅翻，使之遇热匀称，待机壳发硬时，捞起来沥油既成。

炸至金黄色即可捞出。麻球不要搓成丸子，而是要稍稍压扁，搓成丸子在炸制的过程中容易爆开，这样就比较危险，很容易被热油烫到的。油炸时油温要比较低，刚见泡时就放入麻球，这样才不会外面焦糊里面却不熟。

用手搓搓稍微压实。锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。炸至表面金黄，控油出锅。趁热吃，外焦里糯哦。

炸的时候油温不能太高，三成热就可以了，并且在炸的时候要用漏勺轻按。炸麻圆的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米粉200克。辅料：白芝麻、食用油、白糖50克。

材料：麻球：糯米粉、鸡蛋清、白芝麻内馅：豆沙馅（有条件的可以自己买红豆熬制，也可以直接买现成的豆沙馅）调味：糖霜步骤：糯米粉加适量清水，和成面团，搓成长条，等分成剂子（约乒乓球大小）。

1、麻球制作过程如下：首先准备好以下食材：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、芝麻、豆沙、水、色拉油。

2、碗中加入糯米粉、泡打粉、白砂糖、清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。

3、配方：坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。

4、麻球的做法主辅料：糯米面、白糖、白芝麻糯米面加入白糖，拌匀加入适量的温水，和成稍软的面团。

麻球的做法用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水15克，熟黑芝麻适量将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。

麻球制作过程与配方：在糯米粉中倒入糖水揉面，搓成长条，揪成剂子。揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口再把糯米团揉圆，沾上芝麻。

麻球的制作方法如下：主料：南瓜500克、糯米粉800克。辅料：黑芝麻糖馅适量、芝麻适量、花生油适量。南瓜去皮切成两公分左右的厚片，放入蒸锅中蒸制熟透。

放在盘中等会放锅里炸，如下图所示。锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候放入麻球，炸一会儿就会浮起来，用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可。炸至金黄即可出锅装盘，冷却一会，这样麻球就已经做好了。

麻球制作过程如下：首先准备好以下食材：水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、芝麻、豆沙、水、色拉油。

麻球的做法和配方如下：主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。

麻球制作过程与配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于空心麻团的做法和配方、麻球制作过程与配方的信息别忘了在本站进行查找喔。