水煮茄子（水煮茄子可以减肥吗）

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锅中放入八角和清水烧开。圆茄子去皮切条。下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。

你好，茄子能用水煮可以做水煮茄子 1 茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。 2 锅里放水，放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。 3 把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。

水煮茄子是一道简单而美味的菜肴。首先，将茄子洗净后切成段或块状，将其放入沸水中焯水一分钟，然后捞出沥干备用。接下来，准备蒜末、姜末和辣椒段，热锅加入适量的食用油，爆香蒜末和姜末，再加入辣椒段煸炒出香味。

茄子煮5-10分钟即可成熟。生的茄子表皮坚硬，可以将茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。

煮茄子15分钟左右。茄子虽然摸上去它的质地比较柔软，但是要把它烹制熟，大约需要15分钟左右。所以大家在烹制茄子的时候要多注意观察，要等茄子煮烂煮熟之后才能关火盛出来吃。

完整的一个茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟；皮比较厚的圆茄子一般要需要10-15分钟；切成茄子片煮熟一般需要3-4分钟即可，切成块状的茄子需要5-7分钟左右。

茄子一般分为几种煮法不同煮法所用时间也不同，水开后煮熟一般需要8－10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10－15分钟才能熟透；切成茄子片煮熟就仅需要3－4分钟即可，切成块状的茄子需要5－7分钟茄子就能熟透。

第一种，洗干净放锅里蒸着吃，十分简单。第二种，把芋头洗干净，削皮切片，做糖醋芋头片，也可切丝，做糖醋芋头丝。第三种，切滚刀块后，放油锅炸成焦黄色，然后熬糖色可做拔丝芋头。

芋头去皮。2 洗净，切块。3 腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。4 将泡好的腊肉切块。5 将芋头块装盘铺在盘底。6 将切好的腊肉铺在芋头块上。7 放入蒸锅。8 蒸20分钟，即可出锅。

除了准备芋头之外，我们还需要准备一些青椒和红辣椒，同样的我们都要把它提前进行一个处理的工作，然后把它切成丝。

将葱姜末加入红糖和芋头泥中，再加入糯米粉水糊中搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟约30-40分钟。取出芋头糕，用刀切成均匀的小块备用。在平底锅中倒入适量食用油，热锅后将芋头糕块放入锅中煎至两面金黄即可。

茄子煮熟后会变蓝正常的，不会有毒那是因为茄子中的多糖跟氧气发生了反应，没事，能吃！就像苹果咬一口时间长了就变成褐色。再有就是蒸的过程中不能漏气。

你好！那是因为茄子中的多糖跟氧气发生了反应，没事，能吃！就像苹果咬一口时间长了就变成褐色。再有就是蒸的过程中不能漏气。

属于正常。至于、有的茄子洗时，色更蓝、那是因茄子，生长环境及气候有关！所以，蓝色更重。若出现紫色不正常，或许有问题；但一般情况下，不会出现此类问题。回复来自书籍，若有错陋、请见谅。详解、请问植物学专家。

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