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鸡胸肉的做法大全家常菜
1、鸡胸肉红烧 鸡胸肉红烧是一道家常菜，味道鲜美，又简单易做。
2、做法：将鸡胸肉洗净，切片，撒入淀粉、味精拌匀；冬笋去壳，洗净，切片；胡萝卜洗净，切菱形片。锅中油烧热，放入鸡片，断生后捞出，盛盘；笋片倒入油中，过油后捞出。
3、制作：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放笊篱上滴水。（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。
4、将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。
5、鸡胸肉做法：所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
6、麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法）鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。
鸡做法大全菜谱
1、白斩鸡材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
2、打去渣滓，放入烤上色的鸡，大火烧开后转小火卤2小时，关火后浸泡1小时，吃时热开即成。
3、大盘鸡：材料需要鲜鸡一只、香叶、葱姜蒜若干、土豆四个、朝天椒一把、青红辣椒各一个、花椒一把、八角、皮带面、桂皮适量、生抽酱油、砂糖、盐。把鸡切寸方块用生抽、盐、料酒入味一下。
4、糯米荷叶鸡所需食材：翅根8根、糯米120克、干贝20克、干荷叶1张、青豆120克、生姜1块、料酒15毫升、生抽10毫升、盐少许制作方法：第一步：将干贝洗干净后用黄酒泡软蒸熟，将糯米煮成糯米饭。
5、三杯鸡：（1）鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。（2）烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。
6、做法：锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。
鸡肉做法大全家常菜谱窍门鸡肉做法有哪些
1、做法：鸡关节焯水，锅中加入姜、葱炒出香味，加入鸡关节、黄酒炒一炒，再加入蚝油炒匀，加入适量的清水，大火烧开后转中小火，炖至鸡关节软烂入味，约15分钟左右，加入精盐调味可出锅。
2、大盘鸡：材料需要鲜鸡一只、香叶、葱姜蒜若干、土豆四个、朝天椒一把、青红辣椒各一个、花椒一把、八角、皮带面、桂皮适量、生抽酱油、砂糖、盐。把鸡切寸方块用生抽、盐、料酒入味一下。
3、咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
4、鸡肉是人们最常食用的家禽肉类，以下是我整理的鸡肉的家常做法大全，欢迎参考阅读！《白斩鸡》【主 料】：嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克。【辅 料】：〖调料/腌料〗：精盐0.5克，花生油6克。
鸡胸肉做什么菜好吃
1、鸡胸肉搭配一些青菜比较好吃，比如炒鸡胸肉配青椒和洋葱、鸡胸肉配西兰花、鸡胸肉配土豆丝、鸡胸肉配青豆、鸡胸肉配蘑菇。
2、辣炒鸡胸肉，用料：鸡胸肉1块、湖南椒适量、小米椒适量、蒜3瓣、生抽适量、油适量、盐适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量。
3、鸡胸肉可以做香煎鸡胸肉、小炒鸡胸肉、鸡胸肉可乐饼、粉蒸鸡胸肉、蒜香鸡胸肉等。鸡胸肉可乐饼的做法：土豆去皮切块，上锅蒸熟。鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁。
4、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。
5、鸡胸肉沙拉是一道轻盈健康的美食，适合夏日食用。
6、问题一：鸡胸肉可以做哪些菜？， 辣爆鸡丁、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁、剁碎成泥加各种蘑菇做成饺子包子或馄饨馅、或切丁或片，丝加青椒、鲜蘑等爆炒。若炒菜时最好用少许水淀粉上浆，这样炒出的菜就会很滑嫩。
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