湖北鱼面的做法家常做法（湖北鱼面制作配方）

今天给各位分享湖北鱼面的做法家常做法的知识，其中也会对湖北鱼面制作配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、步骤 1 干鱼面用温水泡软步骤 2 烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。

2、食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。

3、第1步、鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身。第2步、锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出。

4、炒鱼面需要先将鱼面泡发后，捞出沥干水分，并准备好自己喜欢的配菜，比如肉，鸡蛋或者火腿肠等，直接炒熟后就可以食用了，非常的营养和方便。

准备好所需要的材料。2鱼面要提前泡上，大概要泡10几个小时。3锅里倒入油，烧热后倒入切好的姜末，炒出香味后倒入豆豉炒差不多一分钟。

首先将鱼面用清水煮散，然后用费水冲洗简单滤水装入餐具中，分别将生姜、大蒜、葱花、干辣椒丝均匀洒入其中，取食用油适量铁锅烧沸后均匀浇入其中。搅拌均匀即可食用。下火锅：鱼面是下火锅的上乘配料。

做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟(鱼面呈金黄色)，再捞起等油温降下即可食用。

传圣鱼面，是一种食品，是湖北麻城的传统名菜之一。

1、云梦炸鱼面是由白鹤鱼、桂花池水、新麦粉和麻油制成。它白如银，细如丝，所以也被称为银鱼面。有两种吃法。一种是做完面条后立即煮，并加入调味品。另一种方式是做完面条后晒干包装，可长期保存，食用时煮熟。

2、凉面：采用自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。折面和压面：把凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板加压压实。切面：切出的鱼面均匀、光滑、无毛刺。面丝宽度不超过5mm。

3、小窍门豆蔻也能够去除鸡身上的腥味。鸡在用砂锅煮之前要将水一次性加满，中途不要开盖或者加水，否则会影响鸡的口感和味道。鱼面本身就带有咸味，所以尽量少放盐。

4、制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮。

5、面条软柔有劲，鱼块滑嫩，味道鲜美。教您烧鱼面怎么做，如何做烧鱼面将鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，切成瓦块片；猪筒骨洗净，煨成乳白骨头汤；小葱择洗净切葱花，姜去皮切末。

材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。

食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。

用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油25克，起锅分别盛入5个碗内的面条上即成。烧鱼面的制作要领：煮面条时要抖散放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟；煎鱼后要先烹入料酒，去掉鱼腥味。

吃法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。

煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、酱油等佐料即可，营养丰富，滋补健胃，味鲜可口，如用鸡汤、排骨汤煮食，味道更鲜美。

所需食材鸡、黄酒、姜、葱、黄酒、、红枣、豆蔻、枸杞、盐、鱼面、盐制作过程将姜清洗干净后去皮，切成姜片。

脆皮鱼面的做法：材料黄鱼一条，大小随意，面粉加淀粉，油看鱼的大小而定，一般一斤的鱼，放油一斤半，料酒，米醋，葱。

湖北特产鱼面什么做法。食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。

鱼面是湖北的地方特产，尤其是在湖北的黄冈、黄梅一带最为传统正宗具代表性。

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