咸鸭蛋包粽子的做法（咸鸭蛋包粽子的做法窍门）

今天给各位分享咸鸭蛋包粽子的做法的知识，其中也会对咸鸭蛋包粽子的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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咸鸭蛋黄粽子的用料：咸鸭蛋3个、糯米适量、粽叶6片（1粽子用2片）、粽草6根左右。糯米提前2小时用清水泡上。冷水下锅，煮粽叶。同时放入粽草一起煮至水开，关火待用。

咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门如下：工具和材料：克称、盆、菜刀、菜板、烤箱、粽叶、高压锅、锅、筷子、盘子、五花肉、料酒、鸡精、食盐、白糖、老抽、酱油、糯米、食盐、白糖、鸡精、咸鸭蛋、白酒、绳子。

材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸鸭蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。

鸭蛋黄粽子的做法如下：主料：糯米、咸鸭蛋黄、五花肉、干粽叶。配料：蚝油、料酒、生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、白糖、盐、花椒粉、五香粉。

具体做法如下。准备工作：粽叶清水浸泡稍软，再放进锅中，加水没过，烧开，煮15分钟。捞出用清水洗净。圆江米洗净泡三个小时后，沥干水份。猪肉切长条，加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱，腌制三小时以上。

蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。

1、食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。

2、具体如下：配料：糯米、芸豆、红豆、咸蛋黄、腊肠、生抽。做法步骤：第1步、干粽叶放入大盆中浸泡一夜，为了防止粽叶浮上水面，可以用重物压住。第2步、浸泡好的粽叶。第3步、糯米芸豆红豆清洗干净，加清水浸泡一夜。

3、咸蛋黄肉粽子的做法和配料窍门如下：工具和材料：克称、盆、菜刀、菜板、烤箱、粽叶、高压锅、锅、筷子、盘子、五花肉、料酒、鸡精、食盐、白糖、老抽、酱油、糯米、食盐、白糖、鸡精、咸鸭蛋、白酒、绳子。

4、材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸鸭蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。

5、步骤1：糯米简单清洗，沥干水分后无需浸泡，直接加入盐10克，少许老抽调色，一汤勺酱油，翻拌均匀。而如果想制作的粽子，糯米质感更软烂，就需要提前浸泡2~4小时，让糯米吸饱水分。

6、咸蛋黄肉粽子的做法和配料如下：食材：糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶。调料：料酒，食用盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，生姜。首先将清洗干净的五花肉去皮后，然后将五花肉改刀切成小块，再一起放入碗中，先将它们腌制一下。

包粽子的咸蛋黄可以不用煮。包咸蛋黄粽子通常会用到咸鸭蛋蛋黄，腌制过的咸鸭蛋蛋黄大多是以固体状态呈现，小心一些拿捏是可以直接放入正在制作中的粽子里包裹好的。

不用，咸鸭蛋原本蛋黄就是硬的，直接取出蛋黄放到粽子里即可。蛋黄粽的做法步骤：准备材料：蛋黄 6颗酱油 20g 耗油 20g 糯米 200g 粽叶大量首先，准备好需要的材料。之后，清洗粽叶，并在锅里煮。

包粽子用的咸鸭蛋蛋黄用的是熟的。如果用的生蛋黄，在煮粽子的过程中，蛋黄会向四处扩散，会导致吃粽子的时候蛋黄的形状会变形。粽子作为一种节庆的传统美食。

包粽子的鸭咸蛋黄都是煮熟的，一个粽子里面放一个咸蛋黄是最合适的，放了咸蛋黄就不需要单独再放盐了，那样会很咸的。

不需要，直接用生的咸蛋黄。如果买的生咸鸭蛋自己磕的，记得去掉蛋黄表皮的白膜，很腥。如果是买的处理好的咸蛋黄，就直接使用。

咸鸭蛋买回来清洗干净。打碎取出蛋黄。糯米淘洗干净，放入盐一勺，生抽三勺，酱油两勺勺，耗油两勺，拌匀。粽叶清洗干净，一片片洗。准备好绳子。材料集合在一起。就可以开始包咯。

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