烧烤肉（烧烤肉怎样腌制又嫩又好吃视频）

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做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。

这个不是必须的，可根据自己的口味调整。为让食物更好吃，更入味，还是需要腌制的。肉类腌制方法：用刀划几下以便入味，放酱油、盐、黑胡椒面、葱、姜、腌制一天，期间充分为它按摩N次。

新鲜的肉拿来腌制，即要新鲜，也要腌制。新鲜的肉保证质量，卫生，不被污染。烧烤有时就可以没熟透，如果肉再不新鲜，就可能导致肠胃出状况，所以一定要保证新鲜。腌制是为了入味。

往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。

将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。

准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些材料放一起搅匀。

猪肉洗净切丁，放入料酒、姜丝、生抽、蚝油、黑胡椒碎、孜然粉、盐、蜂蜜、大蒜拌匀，盖上保鲜膜，等待20分钟，这样好吃的烤肉就已经腌制完成了。

步骤：准备好所有材料，五花肉片成薄片，给女儿准备了一些瘦肉，也是片成薄片。将腌肉用料倒在五花肉上，然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟，抓匀。然后放置20分钟左右，腌制入味。时间足够可以多腌制一会。

准备食材，我是直接买的牛肉片，自己切的也可以哈，但是一定要薄。牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒。加入生抽。加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀。加入烧烤调味料与烤肉料。

步骤：准备五花肉和生菜，分别清洗干净。五花肉切薄厚均匀的片状，五花肉放冰箱冷冻一个小时好切。切好的五花肉，加入一勺料酒，半勺生抽，三奥尔良腌料。抓拌均匀，放冰箱冷藏半个小时味道更佳。

上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。做法三食材里脊肉200g、蜜汁烤肉料20g、花生油适量。步骤里脊肉切薄片。烤肉料按比例说明用水融化。

烤肉的做法：第一次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消毒作用。煮水后，把水倒掉，用油刷盘体内部，过十几分钟后洗干净使用即可。切片五花肉洗净沥干，码入盘中。

烤猪肉的做法：材料：五花肉一块，酒少许，胡椒粉、五香粉各适量，生抽、糖各适量，海盐适量，粗盐适量，醋少许。

做法如下：准备材料：五花肉、盐、料酒、生抽、五香粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油、糖。五花肉先在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了。

目录方法1：腌制牛排首先混合腌制作料。给牛排涂上酱料。腌1-4小时。方法2：准备烤肉擦洗烤架。在烤炉里刷上一层菜籽油。木炭烤架要预热。或者你也可以选择预热燃气烤炉。

目录方法1：在烤箱中烤把肉放置一会儿。估计需要的烹饪时间。预热烤箱到合适的温度。给肉调味。请将烤盘放在烤箱内。烤。检查烤肉的内部温度。从烤箱中取出烤肉。肉切成片就好了。

烤肉好吃又简单的做法如下：用料：五花肉300克、生菜一颗、奥尔良腌料3勺、料酒1勺、生抽半勺、孜然粉适量。步骤：准备五花肉和生菜，分别清洗干净。五花肉切薄厚均匀的片状，五花肉放冰箱冷冻一个小时好切。

1、烤肉类要刷油烘烤过程中的高温会导致肉类汁水和油脂的流失，所以要进烤箱前刷一层油，以保持肉的汁多鲜嫩。

2、方法一，准备烤制的肉，先腌制，腌制的方法有两种一，买成品烧烤酱，嫩肉粉，肉过清水浸泡，别用热水焯，最好是冰水，拔出肉的血水来，肉一是嫩，二是卫生。

3、因此，可以将肉类用厨房纸或毛巾擦干，将多余的水分吸收掉。在调味时，可以用一些佐料提升肉质的风味，如盐、黑椒、蒜粉、孜然等等。而烤制前，需要将调好味的肉片码放在盘子中静置30分钟，让肉类更好地吸收佐料。

4、加入蛋清，让羊肉吃起来很嫩。腌制羊肉：将羊肉切成小块，加入鸡精、盐、耗油、洋葱块，腌制十分钟，用洋葱压出肉香。烘焙也是一门学问。焙烧罐中的炭火应使用无烟煤。

5、选择嫩度较好、肉质较细腻的羊肉，如羊腿肉、羊肋骨肉等。在市场购买时，要选用那些色泽鲜红、光泽度好、无劣等的商品。切块腌制将羊肉切成大小均匀的块状，并在表面略微切出花纹以增加入味效果。

6、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。

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