蟹的做法大全（霸王蟹的做法大全）

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1、螃蟹冬粉煲 ⑴原料：大沙公蟹1只、冬粉1把。⑵辅料：白萝卜20克、红萝卜20克。⑶调料：葱1根、姜1块、盐3/2小匙、酒2大匙、白胡椒粉少许、糖、沙茶酱2大匙。

2、起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：①先把蟹处理干净切成六块。②起油锅，将蟹过油后捞起备用。③洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

3、螃蟹的做法怎么做好吃又简单1 清蒸螃蟹首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。

1、将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；年糕切片，以热水泡软；以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。

2、步骤：毛蟹用刷子清洗干净。将毛蟹切成两半。黄油烧热，毛蟹切面裹上面粉放入锅中炸至金黄备用。

3、河毛蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。

4、热油，干辣椒、葱、姜、蒜爆香，转小火加一汤匙豆瓣酱练红油；加入肉末翻炒。将碎蟹向下煎，一只一只排好，倒入少许料酒和酱油，加少许水，盖上锅盖。加的调料和螃蟹本身都会出水，不用加盐。

5、②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

三米粥铺的口碑非常好，消费者对其产品的口感和服务态度都给予了高度评价。不少消费者表示，三米粥铺的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做，保证了食品的新鲜和质量。

味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。

三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。

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江川右和三米粥铺相比三米粥铺更好。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。

做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。

相信很多人都爱吃螃蟹吧，那么螃蟹的做法有哪几种呢？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的螃蟹做法大全，欢迎参考噢！1 、煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。

做法：螃蟹去壳洗净，改刀成块。取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用。将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

做法：粉丝两把。然后用温水泡发，沥去水份，煎断备用。然后大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块。然后把粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油。

炒螃蟹的做法把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

下面就来给大家介绍两款炒小海蟹的做法，让大家在家也能做出好吃的小海蟹。香辣小螃蟹。

做法：将螃蟹去壳切块，葱洗净切段，生姜切片，大蒜子拍碎，食用油倒入锅中烧热，放姜片，大蒜子爆香，再放入螃蟹块轻轻翻炒，再放入食盐，糖，酱油，适量清水，米酒，放入葱段，稍微拌炒后出锅。

分享给你两种螃蟹简单又好吃的做法。清蒸螃蟹首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。

做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可。

炒螃蟹的做法把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

做法一：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

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