海鲜带子的做法（海鲜带子）

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1、带子能做蒜泥带子、干煎带子、芦笋炒带子。蒜泥带子做法：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好，剪边后摆盘。准备个小碗，放入酱油、蚝油、蒜蓉、葱花。小火慢煮蒜蓉酱，蒜熟关火。

2、带子一面切十字花后放一盘子里，小号不粘锅置炉上开中火，放入材料2里的橄榄油和蒜蓉，炒至有香味微黄，离火。将蒜蓉均匀放入带子上。

3、具体做法如下：准备好原材料。将带子壳摆放盘中，粉丝铺在带子壳上面。再将带子摆放在粉丝上面。撒上蒜蓉、盐。开水上锅，大火蒸10分钟。取出后撒葱花、淋热油即可。香喷喷的蒸带子做好了。

4、做法：把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一下。把拌好的蒜泥放在带子肉上，在面上铺上粉丝、葱花，水开后放入锅内蒸5分钟，出锅后洒点酱油就好了。

5、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。

1、带子解冻后，用厨房纸轻擦去水分，然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道，但是注意要划得非常浅。将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟。

2、食材：带子2只，黄油适量，黑椒适量，海盐适量，芦笋适量。香煎带子的做法：在预算允许的情况下，尽量买大颗、刺身级别的冷冻带子，提前24小时放置冰箱冷藏解冻，用流动的水冲洗一下，用厨房纸吸干水分备用。

3、带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入味。2西兰花放入加盐的热水，煮软后捞出备用。

4、将鲜带子(鲜贝)洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半(这道工序在菜市场当即让店主给帮弄好了)回来再清洗一遍，放置一边沥干水，同时准备配料，将大蒜和姜剁碎(有捣蒜机的可以用机器来捣碎，本人就喜欢用刀剁的。

5、新鲜的话不用什么调味，带子可以用来煮汤，要得就是那个鲜味。

6、带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。

1、将冰鲜虾夷贝柱提前解冻，清洗干净后，用干净的抹巾吸干水分，备用。将黑椒酱、鲍鱼汁和清鸡汤倒入调味碗中，拌匀后，调配成调味汁。在煎制前，将海盐均匀撒在贝柱上，用指腹抹匀。

2、将蒜蓉、虾和夷贝处理后放在粉丝上清蒸即可，虾夷为中国古代对库页岛地区的旧称，所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝。虾夷扇贝原产于日本、俄罗斯千岛群岛南部水域、日本北海道及本州北部，为大型冷水性贝类。

3、将虾仁开背去掉虾线。将虾仁和贝柱表面的水分沥干，有残留的水分就用厨房用纸擦干。锅中倒入适量的油，将贝柱、虾仁分别煎熟。

4、贝柱可以做汤或者包饺子、包子都可以的。做汤的话，把贝柱用清水洗一下，第一次快速的洗一下，第二次就把贝柱泡在水里，这个水不要倒掉，用来做汤很鲜的。但是底子不要要了，里面有沙子。

带子营养美味，吃法多样，如味付带子、松仁带子、芝士带子、香煎带子、西米带子等，都可以让你体味到带子色、香、味的出众魅力。

从中医理论上来说，它能够滋阴补肾、健脾利胃、利脑抗疲劳，对于压力大、经常熬夜的人有很好的滋补功效，而且带子还有很好的美容养颜功效，对抗衰老、修复肌肤湿疹瘙痒都很有帮助。

建议菜式：豉汁蒸带子配玉子豆腐材料：带子1磅(切片1开2)，玉子豆腐2条，豆豉1汤匙，蒜茸1茶匙，葱粒1汤匙。调味料：盐3/4茶匙，糖半荼匙。做法：玉子豆腐切件，平放碟上，再在玉子豆腐上放上带子备用。

海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。带子的营养价值：带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。