本文目录一览：
- 1、冰皮月饼制作方法?
- 2、制作冰皮月饼的方法以及步骤
- 3、冰皮月饼的做法及配方简单
- 4、怎么样制作冰皮月饼
- 5、冰薄月饼的介绍
- 6、开县冰薄月饼属于哪里的特产
冰皮月饼制作方法?
冰皮月饼制作方法：食材：冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。冰皮预拌粉加入温水，搅拌均匀。放入蒸锅，隔水蒸。大火蒸20分钟。冷却至50度。冷却好后，取下冰皮。捏成窝头状。
原料：冰皮月饼粉、豆沙馅、热水、色素、熟糯米粉。做法步骤：第1步、冰皮月饼粉加入85度左右的热水，按1：1的最，边倒边搅拌，使之均匀。
把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。
传统中国中秋节食品。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
制作冰皮月饼的方法以及步骤
步骤：糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g称好混合均匀以后过筛。加入30G白砂糖拌匀。分次加入185毫升牛奶搅拌至无颗粒。倒入25毫升色拉油搅拌均匀。
步骤：冰皮月饼粉加入85度左右的热水，按1：1的最，边倒边搅拌，使之均匀。
自制冰皮月饼的做法如下：准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。
冰皮月饼的做法如下：主料：芋头120克、紫薯30克、牛奶215克、咸蛋黄1个、糯米粉50克、粘米粉50克。辅料：炼乳30克、脱脂奶粉10克、低脂芝士1片、低脂牛奶10克、澄粉25克、白砂糖25克、黄油25克。
冰皮月饼的做法及配方简单
1、此配方可以做100克冰皮月饼10个，或50克20个。制作冰皮：面团与馅料的配比：皮3馅2，比如100g的模具，冰皮60g，馅40g；50g的模具，冰皮30g，馅20g；可以自行调整。
2、步骤：提前把材料准备好备用。取出蝶豆花用80克热水泡开。泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中。70克白开水加入冰皮预拌粉里，搅匀。揉成光滑的蓝色面团和白色面团。
3、芋头和紫薯按4：1的比例切成片状，放入碗中备用。倒入冷水，盖上打湿的厨房纸巾，然后放入微波炉中，高火加热八分钟左右，中间记得拿出来翻动一次。
怎么样制作冰皮月饼
1、步骤：冰皮月饼粉加入85度左右的热水，按1：1的最，边倒边搅拌，使之均匀。
2、第7步、然后放入月饼模里，一次按压成形，一个好看的冰皮月饼就完成了。第8步、同样的方法可以根据自己的喜好来完成其余的冰皮月饼，当然此时可以直接食用了，如果能放入冰箱里冷藏一下，味道和口感都会更好哦。
3、、50g的模具用冰皮25g、奶黄馅25g，皮包馅接口收紧压出月饼即可。
冰薄月饼的介绍
1、冰薄月饼是是重庆开县的汉族传统名点，属于中秋节食品。
2、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象。
3、冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究。主料为精制上等白面粉，辅料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、饴糖及各种蜜饯。在制作工艺上，总体分7道大工序、11道小工序。
4、冰薄月饼 冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。
5、在临江冰薄月饼的制作现场，冰薄月饼第五代传人周礼芳老人带着10多名工人忙忙碌碌，制作加工冰薄月饼。
开县冰薄月饼属于哪里的特产
冰薄月饼是是重庆开县的汉族传统名点，属于中秋节食品。
冰薄月饼：开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。
开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。
冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有300多年历史。冰薄月饼因掺有细颗粒冰糖，形圆薄而名。食之松脆、清香甜蜜，为糕点佳品。柑橘：形如鹅蛋，开县人又称为鹅蛋柑。
冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象。
冰薄月饼曾被开县列为非物质文化遗产，是开州最具代表的传统食品之一。冰薄月饼本土特色浓郁，和一般的月饼外形不一样。它的影响深远，尤其是渝东北的万州、云阳等地，到了中秋，冰薄月饼十分畅销。