香椿芽凉拌怎么做好吃（香椿芽凉拌怎么做好吃视频）

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香椿叶凉拌的做法如下：准备材料：香椿、大蒜籽、酱油、芝麻油、生粉、白糖。先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。

香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末和干辣椒，关火下入香椿。加入盐和香油拌开即可装盘。注意事项：香椿必须焯水后才能食用。

将香椿芽用清水清洗干净。将清洗干净的香椿芽叶放入开水锅中汆烫。将香椿芽捞出来，稍微放凉，切段断备用。油锅炒香红辣椒和姜丝，淋入少许生抽。将炒好的酱汁淋在香椿芽上即可。

香椿芽凉拌共分为4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、盐、生抽、陈醋、辣椒面、糖，以下是香椿芽凉拌的具体做法：第一步：准备食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗干净备用。

第一步：我们首先要把香椿叶焯一下水，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油能保持香椿的鲜嫩。第二步：水烧开以后，倒入香椿叶，快速焯水30秒钟以后倒出。

做法：将牛皮豆腐丝用水略焯一下，目的是去除其自身的咸味。大葱取葱白，切细丝；鲜红椒也切细丝，二者切好后，都用清水浸泡一下，会显得更清爽。清水浸泡后二者会发生自然的卷曲，配菜也很好看。

1、将香椿清洗干净后，放入沸水中焯烫后捞出放在冰水中凉透，然后滤干水分，切段备用；将醋、生抽、葱油、香油、盐取适量放入碗中，混合均匀后倒入切好的香椿上；将调好的香椿调好装盘，然后撒上适量芝麻即可。

2、香椿芽清洗后，放开水中焯一下。变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。蒜苔去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。蒜苔丁儿和香椿碎混合。加几滴香油调味。

3、将香椿芽用清水清洗干净。将清洗干净的香椿芽叶放入开水锅中汆烫。将香椿芽捞出来，稍微放凉，切段断备用。油锅炒香红辣椒和姜丝，淋入少许生抽。将炒好的酱汁淋在香椿芽上即可。

4、将香椿芽洗净并沥干水分做备用。将香椿芽放入滚水锅内焯烫，焯熟后即可捞出过凉并沥干水分。将姜末、蒜末放在焯烫好的香椿芽上，并浇上热油再放入盐、调料，并搅拌均匀即可成盘。

5、夏日时令凉菜——凉拌香椿的制作方法食材准备：主料：新鲜的香椿叶一把，大葱白一段，线椒几根，小米椒一小把，辣椒面10克。辅料：适量植物油，食盐2克，味精1克，生抽5克。

6、在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉开水；挤干水分，切成小粒；撒上适量的盐，拌匀；用保鲜膜覆盖，至于低温处放置；可以马上食用，腌制一小时以上口味更佳。

1、先把香椿洗干净。因为香椿有点独特，含有硝酸盐所以做之前要先焯下水。不用焯太长时间，一般水再次滚就可以，然后捞出来控水。

2、将香椿芽用清水清洗干净。将清洗干净的香椿芽叶放入开水锅中汆烫。将香椿芽捞出来，稍微放凉，切段断备用。油锅炒香红辣椒和姜丝，淋入少许生抽。将炒好的酱汁淋在香椿芽上即可。

3、凉拌香椿苗：凉拌香椿苗使用的材料有：香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐、白醋等，具体操作如下。

4、凉拌香椿芽是一道时令菜，有健脾开胃、增加食欲的功效，凉拌香椿芽的做法比较简单，很适合初学者学习。将香椿芽洗净并沥干水分做备用。将香椿芽放入滚水锅内焯烫，焯熟后即可捞出过凉并沥干水分。

5、第一步：我们首先要把香椿叶焯一下水，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油能保持香椿的鲜嫩。第二步：水烧开以后，倒入香椿叶，快速焯水30秒钟以后倒出。

材料：香椿1把、花生50g、大蒜3瓣、食盐0.5g、鸡精0.5g、白糖小许、生抽少许、陈醋少许。椿芽洗净。开水下锅。烫变色即可。过冷水备用，大蒜去皮洗净切末。取熟花生捣碎。

香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉开水；挤干水分，切成小粒；撒上适量的盐，拌匀；用保鲜膜覆盖，至于低温处放置；可以马上食用，腌制一小时以上口味更佳。