菜的做法20种
简介：
在日常生活中，做菜已经成为了许多人的一种兴趣与爱好。无论是平时的家常菜还是各种阅读风味的菜肴，都有许多不同的做法可以尝试。本文将为您介绍20种不同的菜的做法，希望能给您的烹饪之路带来一些灵感。
I. 炒青菜
1. 准备青菜，洗净切段。
2. 热锅倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入青菜，炒熟至熟软即可。
II. 糖醋鱼
1. 将鱼块用盐和料酒腌制片刻。
2. 热锅倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄。
3. 另起锅热油，放入糖、醋、酱油、番茄酱制成的调味汁，煮开。
4. 将煎好的鱼块放入调味汁中翻炒，使其均匀裹上酱汁。
III. 酸辣土豆丝
1. 准备土豆，去皮后切成细丝。
2. 热锅倒入适量油，放入干辣椒爆炒出香味。
3. 加入土豆丝翻炒，炒熟至发软。
4. 加入适量盐、醋、糖，翻炒均匀后出锅。
IV. 鱼香茄子
1. 准备茄子，洗净切段。
2. 热锅倒入适量油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入茄子煸炒至软烂。
4. 加入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀后出锅。
V. 麻婆豆腐
1. 准备豆腐，切成小块。
2. 热锅倒入适量油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
3. 加入豆腐翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精，继续翻炒至豆腐入味。
以此类推，以上是其中5种常见菜肴的做法。除了上述提到的菜品外，还有许多其他种类的菜肴可以尝试。无论是中式菜还是西式菜，都有无尽的可能性等待我们去探索。希望这些做菜技巧可以给您带来灵感，让您在厨房中继续享受烹饪的快乐。祝您做菜愉快！