百合，又称为“百合花”，是一种常见的食用植物，其含有丰富的营养成分，被广泛应用于家常菜中。百合在烹饪中的用途多样，可以炖汤、炒菜、烧肉等，独特的口感和香味让人回味无穷。下面将介绍几种家常菜百合的做法。
一、百合炒虾球
材料：鲜虾球500克、百合适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：1.将鲜虾球洗净沥干水分，用刀背拍松备用。2.将百合焯水后过凉水，切段备用。3.起锅热油，加入葱姜炒香。4.倒入虾球翻炒至颜色变红。5.加入料酒略炒均匀。6.倒入适量清水，加入适量的盐和鸡精调味。7.再倒入切好的百合炒均匀，至虾球熟透即可。
二、百合炖鸡
材料：鸡腿一只、百合适量、红枣适量、枸杞适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：1.将鸡腿洗净切块，用开水焯水后捞出备用。2.将葱姜切片，准备红枣和枸杞。3.起锅热油，加入葱姜炒香。4.将焯水后的鸡块炒至外皮变白。5.加入料酒略炒均匀。6.倒入适量清水，加入适量的盐调味。7.再倒入切好的百合、红枣和枸杞，慢炖20-30分钟即可。
三、百合烧猪肉
材料：猪肉500克、百合适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量。
步骤：1.将猪肉洗净切成块，用开水焯水后捞出备用。2.将葱姜切末备用。3.炒锅加热后倒入适量的食用油，将猪肉块翻煎至两面金黄。4.加入葱姜末炒香。5.加入适量的料酒炒匀。6.加入适量的盐和酱油，炒匀。7.将焯水后的百合放入锅中，加适量清水，煮熟即可。
通过以上的介绍，我们了解到了几种百合的家常菜做法。无论是百合炒虾球、百合炖鸡还是百合烧猪肉，都能为我们的家庭增加更多的口味变化。在烹饪时要注意掌握火候和调味，以保持百合的口感和风味。希望大家能够喜欢并尝试以上的百合菜品，品味百合的独特魅力。