柠檬鸡爪的做法
简介：
柠檬鸡爪是一道常见的中式小吃，不仅味道酸甜可口，而且有助于增加食欲。它的制作方法相对简单，适合在家中尝试。下面将介绍柠檬鸡爪的详细做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
2.1 清洗鸡爪
2.2 煮熟鸡爪
2.3 制作柠檬汁
2.4 腌制鸡爪
2.5 炒制鸡爪
三、享用美食
内容详细说明：
一、准备材料
在制作柠檬鸡爪之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡爪：500克
- 柠檬：2个
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
二、制作步骤
2.1 清洗鸡爪
将鸡爪用清水冲洗干净，去除表面的杂质，然后用刀刮去爪尖上的鳞片。清洗后的鸡爪备用。
2.2 煮熟鸡爪
将清洗好的鸡爪放入一锅开水中煮熟，加入适量的盐和料酒能够去腥增加鲜味。煮熟的鸡爪捞出后沥干备用。
2.3 制作柠檬汁
将柠檬挤成汁备用。根据个人口味可以调整柠檬汁的浓度，如果喜欢酸一点的可以多挤几个柠檬。
2.4 腌制鸡爪
将煮熟的鸡爪放入一个容器中，加入姜片、大蒜、酱油、白糖和适量的柠檬汁。盖上盖子，放入冰箱腌制2小时，让味道充分渗入鸡爪。
2.5 炒制鸡爪
将腌制好的鸡爪取出，沥干多余的汁液。热锅加入适量的植物油，放入鸡爪翻炒至表面微焦，出香味即可。
三、享用美食
将炒制好的柠檬鸡爪装盘，可以撒上适量的芝麻增加口感。柠檬鸡爪酸甜可口，可以作为下酒菜或零食享用，也可搭配米饭一起食用。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的柠檬鸡爪了。快来动手尝试一下吧！