白面包的做法和配方
简介：
面包是人们日常生活中常见的食品之一，而白面包更是其中最基本、最普遍的一种。它香软可口，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶的伴食。下面将为大家介绍一种简单易学的白面包的制作方法和配方。
一、准备工作
1.天然干酵母粉5克
2.白砂糖30克
3.盐5克
4.温水180毫升
5.面包粉500克
6.黄油30克
二、制作过程
1.酵母发酵：将天然酵母粉加入温水中，搅拌均匀，然后加入白砂糖和盐，继续搅拌均匀，放置静置10分钟，直至起泡。
2.面团制作：将面包粉放入一个大碗中，将发酵好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。然后加入黄油，继续搅拌至面团变得光滑。
3.发酵过程：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，等待面团发至两倍大小。
4.二次揉面：发酵完成后，将面团从碗中取出，放在案板上，用手揉几下，将其中会产生的气体揉出。
5.整形：将揉好的面团切割成等份，可以根据自己的喜好选择制作成小圆形或长方形。将面团搓圆，稍作整理，放入烤模中。
6.最后发酵：将整好形的面团再次放置温暖处进行发酵，等待面团再次发酵至两倍大小。
7.烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘烤约25分钟，直至表面呈现金黄色。
三、食用建议
1.白面包可以作为早餐的主食，也可以作为下午茶的点心，搭配果酱、黄油、奶酪等都非常美味。
2.如果想要面包鲜软更持久，可以在面团中添加1个鸡蛋，在揉面的过程中保持面团的湿度。
3.为了增加口感和香气，可以在面团中加入适量的葡萄干、核桃等坚果。
总结：
通过以上简单易行的步骤，大家可以轻松制作出美味的白面包。用简单的材料，经过发酵和烘烤的过程，将带来香软可口的白面包。不仅能满足我们的口腹之欲，还能为我们的早餐和下午茶增添一份美味和满足感。赶快动手尝试一下吧！