蒜香西兰花
简介：
蒜香西兰花是一道美味的菜肴，它以新鲜的西兰花为主要原料，搭配浓郁的蒜香味道，口感鲜嫩可口。蒜香西兰花富含维生素C、维生素K和纤维，对身体健康有着诸多好处。下面将为大家介绍制作蒜香西兰花的步骤和注意事项。
多级标题：
一、所需材料
二、步骤详解
1.准备工作
2.烹饪过程
三、注意事项
内容详细说明：
一、所需材料
- 500克西兰花
- 3瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
二、步骤详解
1.准备工作
首先，将西兰花洗净，切去部分根部，将花稍微分开待用。然后，将大蒜剥皮并切碎备用。
2.烹饪过程
（1）将一锅水煮沸，加入少许盐。待水沸腾后，将西兰花放入水中焯水，煮至断生熟，约需3-4分钟。然后，将焯水的西兰花捞出，放入冷水中过冷水浸泡，以保持其色泽鲜翠。
（2）热锅冷油，加入切碎的大蒜炒香，待蒜香四溢后，加入西兰花翻炒均匀。出锅前，撒适量盐和黑胡椒粉，再次翻炒均匀即可。
三、注意事项
- 西兰花的焯水时间不能过久，以免煮烂影响口感。
- 切碎的大蒜要炒香，能够使蒜香更加浓郁。
- 在烹饪过程中，根据个人口味适量加盐和黑胡椒粉。
总结：
蒜香西兰花是一道简单易做又美味健康的菜肴。只需要几个简单的步骤就可以制作出色香味俱佳的蒜香西兰花。无论是作为一道家常菜还是宴客佳肴，蒜香西兰花都能给人们带来满满的味蕾享受。赶快动手尝试制作吧！