玉米烧排骨的家常做法
简介：
玉米烧排骨是一道美味可口的家常菜品，由于其鲜香的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。制作过程简单，只需准备好玉米和排骨，加入适量的调料炖煮，即可享受到一份美味的玉米烧排骨。下面将为大家详细介绍制作玉米烧排骨的步骤。
一、准备材料：
1. 新鲜嫩玉米2根
2. 猪排骨500克
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
二、步骤详解：
1. 将玉米剥去外皮，切段备用。排骨洗净后切成块状，姜切片备用。
2. 锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段烧开，放入猪排骨焯水去腥。
3. 焯水后捞出排骨，将猪排骨放入冷水中漂洗一下，去除血水。
4. 另起一锅，倒入适量的热水，放入剁好的玉米段，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。
5. 随后倒入适量的食用油，在锅中放入炖好的排骨，用中小火煎至两面微黄。
6. 加入适量的料酒炒烹两下，倒入适量的生抽炒匀。
7. 倒入煮熟的玉米，加入适量的清水，炖煮10分钟。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人喜好调整味道。
9. 最后，用中小火慢炖20分钟，直到汤汁浓稠即可。
三、小贴士：
1. 在焯水排骨的时候，可以加入适量的料酒，去除腥味。
2. 煮玉米的时候，可以加入少量的盐，提升玉米的鲜甜味道。
3. 煎排骨的时候，火候不宜过大，以免煎糊。
4. 炖煮排骨的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、蒜末等。
通过以上的步骤，简单炖煮的玉米烧排骨即可完成。这道菜品鲜美可口，玉米的甜味与排骨的鲜香相互融合，给人一种美味的享受。它不仅味道鲜美，而且具有高蛋白质和多种维生素的营养成分，对身体有益。快来亲自动手，尝试制作一份美味的玉米烧排骨吧！