爆炒五花肉片的家常做法
简介:
五花肉片是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩多汁，搭配各种调料和蔬菜，成为一道美味可口的佳肴。下面将为大家介绍一下爆炒五花肉片的家常做法。
多级标题:
一、准备食材
二、处理五花肉
三、调制腌制汁
四、准备蔬菜
五、炒制五花肉片
内容详细说明:
一、准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：五花肉200克，葱、姜、蒜适量，青红椒各一个，盐、糖、生抽、料酒、食用油适量。
二、处理五花肉
将五花肉洗净后，切成薄片。切片的时候可以稍微冷冻一下，这样切起来会更加容易。切好的五花肉片放入碗中备用。
三、调制腌制汁
在切好的五花肉片中加入适量的盐、糖、生抽和料酒，然后用手抓匀，让调料均匀的裹在五花肉片上。然后将腌制好的五花肉片放入冰箱腌制15分钟，增加肉质的鲜嫩口感。
四、准备蔬菜
将葱、姜、蒜切成末；青红椒洗净后切成丝。将切好的蔬菜备好。
五、炒制五花肉片
热锅凉油，将切好的葱姜蒜放入锅中爆炒出香味，然后将腌制好的五花肉片加入锅中翻炒至变色。接着加入青红椒丝，继续翻炒均匀。最后加入适量的盐和糖进行调味，炒匀即可出锅。
最后，将爆炒好的五花肉片装盘，上桌即可享用。
总结:
爆炒五花肉片是一道制作简单、口感美味的家常菜。只需准备好食材，处理五花肉片并腌制15分钟，然后炒制至变色，加入蔬菜和调味品即可。希望通过本文章的介绍，能够帮助大家轻松掌握爆炒五花肉片的家常做法，为家人带来丰盛美味的晚餐。