草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，富含营养，备受人们喜爱。下面将为大家介绍一些草鱼的做法大全，希望可以帮助大家在家中制作出美味的草鱼佳肴。
一、清蒸草鱼
清蒸草鱼是最经典的做法之一，简单易学，保持了草鱼的原汁原味。制作方法如下：
1. 将鱼进行去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 在鱼身两侧切几刀，以便蒸熟时更加入味。
3. 取一个蒸鱼盘，将鱼摆放在上面。
4. 将葱姜蒜切成细末，撒在鱼身上。
5. 在鱼身上淋上适量的料酒，再撒上少许盐。
6. 烧开水，将蒸鱼盘放入锅中，蒸10-15分钟即可。
二、糖醋草鱼
糖醋草鱼是一道酸甜可口的草鱼菜品，制作步骤如下：
1. 将草鱼去鳞、去内脏、洗净。
2. 将鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 取一个平底锅，加入适量的油，将草鱼块煎至两面金黄。
4. 在煎好的草鱼块上撒上适量的白糖，炒至糖溶化。
5. 加入适量的醋和少许盐，炒匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖小火炖煮10分钟即可。
三、红烧草鱼
红烧草鱼是口感鲜软，汤汁浓郁的一道草鱼做法，制作过程如下：
1. 将草鱼去鳞、去内脏、洗净。
2. 取一口炖锅，倒入适量的油，烧热后放入草鱼，两面煎至金黄色。
3. 加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入料酒炒一会，再加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水，盖上锅盖小火慢炖30分钟。
5. 将汤汁收干即可出锅。
四、酸辣草鱼汤
酸辣草鱼汤是一道鲜美开胃的草鱼做法，做法如下：
1. 将草鱼去鳞、去内脏、洗净。
2. 将鱼切成大块，放入开水中焯水，去除腥味。
3. 取一个炖锅，放入适量的水，加入姜片和蒜末，煮开后放入焯水后的草鱼块。
4. 加入适量的醋、盐、生抽、辣椒油和适量的料酒，煮沸后改小火炖煮15分钟。
5. 加入味精和胡椒粉调味，撒入葱花即可。
以上就是一些草鱼的做法大全，你可以根据自己的口味做出不同的菜品。无论是清蒸、糖醋、红烧还是酸辣，都能让草鱼的鲜美味道得到充分体现。快来试试这些做法，给自己和家人带来美味的享受吧！