黑木耳，是一种具有丰富营养价值和独特口感的食材。它富含蛋白质、铁、锌、钙等矿物质，还含有丰富的植物纤维和多种维生素，被誉为“素食中的肉食”。下面将为大家介绍几道家常菜的黑木耳做法。
一、凉拌黑木耳
1.准备黑木耳干，泡发至软。
2.将泡发好的黑木耳洗净切成丝。
3.准备适量的蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。
4.将黑木耳丝放入滚水中焯水，捞出沥水。
5.将焯水后的黑木耳丝、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油放入碗中，拌匀即可。
二、酸辣黑木耳
1.准备黑木耳干，泡发至软，洗净切成丝。
2.准备适量的辣椒、蒜末、醋、盐、糖、香油。
3.将黑木耳丝放入滚水中焯水，捞出沥水。
4.将焯水后的黑木耳丝、辣椒、蒜末、醋、盐、糖、香油放入碗中，拌匀即可。
三、蒜蓉烧黑木耳
1.准备黑木耳干，泡发至软，洗净切成块。
2.热锅中加入适量油，放入蒜蓉炒香。
3.将切好的黑木耳块放入锅中，炒匀。
4.加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后改小火煮15分钟。
6.最后加入适量的鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可。
四、黑木耳炒肉片
1.准备黑木耳干，泡发至软，洗净切成块。
2.准备猪肉片、葱姜蒜切末以及适量的调料：生抽、盐、胡椒粉、料酒。
3.将猪肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间。
4.热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色。
6.加入黑木耳块，炒匀。
7.加入适量的生抽，翻炒均匀。
8.最后加入盐调味，炒匀即可。
以上就是几道常见的黑木耳家常菜做法，希望能为大家提供一些参考，让大家能够在家中使用黑木耳做出美味可口的菜肴。不妨尝试一下，一起享受黑木耳的独特魅力吧！