栗子鸡的做法
简介：
栗子鸡是一道美味可口的传统中华菜肴，以精选的鸡肉和香甜的栗子为主要材料，口感鲜嫩，香气四溢，深受人们喜爱。下面将为大家介绍栗子鸡的做法，让您能够在家中轻松制作出这道美食。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作步骤详解
准备材料：
- 鸡腿肉500克
- 栗子250克
- 青椒半个
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤详解：
步骤一：鸡腿处理
1. 将鸡腿剁成小块，放入盆中，加入适量料酒进行腌制，腌制30分钟。
2. 腌制好的鸡腿块洗净，沥干水分备用。
步骤二：栗子处理
1. 栗子剁去顶部，用刀在栗子上划十字口，放入沸水中焯水1-2分钟，使其外皮容易剥离。
2. 取出焯水后的栗子，用刀将外皮剥离，备用。
步骤三：炒制栗子鸡
1. 热锅加入适量植物油，烧至油热后放入姜片和大葱翻炒出香味。
2. 将腌制好的鸡腿放入锅中，炒至鸡肉变色。
3. 加入栗子和青椒继续翻炒，使所有材料均匀混合。
4. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀入味。
5. 炒熟后，关火，装盘即可。
总结：
栗子鸡是一道色香味俱佳的中华美食，制作简单、口感鲜美，适合家庭聚餐或正式宴请。希望通过以上的介绍，能够让大家在家中也能品尝到这道美味佳肴。现在就动手准备材料，开始炒制一道香气扑鼻的栗子鸡吧！