豆棒是一道家常菜，经典美味，制作简单。它的口感细腻，营养丰富，是一道传统的素食佳肴。下面将详细介绍豆棒的做法。
一、准备食材
1. 黄豆：250克；
2. 红薯粉：50克；
3. 孜然粉：适量；
4. 盐：适量；
5. 香菜：适量；
6. 食用油：适量。
二、煮豆
1. 先将黄豆洗净，泡水2-3个小时，使其变软；
2. 接着将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水；
3. 开火煮沸后，转小火继续煮煮40分钟，直到黄豆软烂；
4. 煮好的豆子捞出，倒入凉开水中，用手轻揉，去掉豆皮；
5. 再把净豆子放入搅拌机中，打成豆浆。
三、制作豆棒
1. 将豆浆倒入锅中，小火加热，搅拌均匀；
2. 煮沸后，倒入红薯粉，边倒边搅拌，使之均匀混合；
3. 继续小火加热，搅拌至浆糊变得黏稠；
4. 关火后，待稍凉后，加入适量盐、孜然粉，搅拌均匀；
5. 将豆浆糊倒入模具中，摊平，静置冷却。
四、上菜
1. 待豆浆糊冷却凝固后，用刀将其切成块状；
2. 热锅加热食用油，将豆棒块状两面煎至微黄；
3. 捞出沥干油，盛盘并撒上切碎的香菜；
4. 豆棒即可上桌食用。