回民是伊斯兰教的信徒，在饮食方面有一些特殊的要求和禁忌。穆斯林饮食的限制主要是由宗教信仰和教义所决定的。下面将详细介绍回民不能吃的东西。
一、多级标题
1.1 猪肉
回民是禁止吃猪肉的，因为在伊斯兰教中，猪被视为不洁动物。猪肉含有很多脂肪和胆固醇，容易引发一些心脑血管疾病。而且，猪肉在烹饪和食用过程中，细菌和寄生虫的风险也会增加。
1.2 酒精
回民是禁止饮酒的，因为伊斯兰教认为酒精会对智慧、判断力和理性产生负面影响，同时对身体健康也有害。酒精会对肝脏造成伤害，引起各种疾病。
1.3 动物血液
回民是禁止食用动物血液的，因为在伊斯兰教中，食用血液被视为不洁行为。血液中含有多种致病菌和病毒，食用后容易引发传染病。
1.4 非清真肉制品
回民只能食用清真肉制品，即按照伊斯兰教的规定在宰杀和制作过程中进行清洁和神圣仪式。因此，回民不能吃非清真肉制品，如非清真肉类罐头、蹦跳驴肉、烧烤等。
二、内容详细说明
回民不能吃的东西不仅限于上述几样，还包括以下内容：
首先，回民禁止食用即食食品中含有猪肉、猪油、动物血液和酒精等成分的产品。这主要指的是一些熟食、快餐、方便面等加工食品，因为这些食品的原料和制作过程无法保证不含禁忌成分。
其次，回民不吃一些非清真肉制品，如火腿、培根等肉制品，因为这些肉制品常用非清真肉进行加工制作。此外，回民还要避免食用非清真肉处理的碟子、餐具等器皿，以免被非清真肉制品的残留污染。
回民还要注意不能吃含有非清真动物血液的食品，如黑糖糖衣葡萄、黑糖糕点等。这些食品通常在制作中使用非清真动物的血液糖化产生的黑糖，应谨慎选择。
此外，回民也会避免食用含有明显非清真成分的食品。例如，含有猪肉馅、猪油等明显禁忌成分的包子、馒头等食品。
总之，回民在饮食习惯方面有一些特殊的禁忌。禁止吃猪肉、饮酒、食用动物血液和非清真肉制品等是回民饮食中需要注意的问题。在日常生活中，回民应尽量选择清真餐馆或自己烹饪清真食物，以保持自己的宗教信仰和饮食规范。同时，对于回民以外的人群，也应尊重他们的饮食习惯和信仰，不要强迫他们摄入禁忌食品。