扁豆角是一种常见的蔬菜，在家常菜中经常被用来炒菜。它味道鲜美，口感脆嫩，含有丰富的营养成分，对人体健康有很多好处。下面介绍几种家常炒菜的扁豆角做法，希望可以给大家带来一些厨房的灵感。
一、清炒扁豆角
清炒扁豆角是一道简单可口的炒菜，做法如下：
1. 准备好新鲜的扁豆角，洗净切成段。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入豆角翻炒。
3. 翻炒至豆角变软，加入少许盐，炒匀即可。
二、鱼香扁豆角
鱼香扁豆角是一道经典的川菜，味道鲜美辣香，做法如下：
1. 准备好扁豆角，洗净切成段。
2. 锅中倒入适量的油，加热后加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香。
3. 加入豆角炒匀，然后加入适量的酱油、醋、糖、盐。
4. 继续翻炒至豆角熟烂，汁水收干即可。
三、干煸扁豆角
干煸扁豆角是一道麻辣口味的炒菜，做法如下：
1. 准备好扁豆角，洗净切成段。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入豆角煸炒。
3. 待豆角稍微焦黄后加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
4. 炒香后加入适量的盐、鸡精，炒匀即可。
四、蒜蓉扁豆角
蒜蓉扁豆角是一道口味清淡的炒菜，做法如下：
1. 准备好扁豆角，洗净切成段。
2. 锅中倒入适量的油，加热后加入蒜蓉翻炒。
3. 炒香后加入豆角，炒至软烂。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
以上是几种常见的家常炒菜扁豆角的做法，每一种做法都有其独特的特点和口味。在家中炒菜时，根据个人口味和喜好选择适合的炒法，相信会做出美味可口的扁豆角菜品。希望大家都能享受到扁豆角带来的美味和健康。