家庭版小龙虾的做法
简介:
小龙虾是一道美味的夏日美食，受到了许多人的喜爱。然而，外出吃小龙虾可能不太方便，所以在家里自己做小龙虾也是一个不错的选择。下面就为大家介绍一种家庭版小龙虾的做法。
一、准备材料
1. 2斤新鲜活小龙虾
2. 适量盐和白胡椒粉
3. 葱姜蒜末和香菜
4. 适量料酒和生抽
5. 适量番茄酱和辣椒酱
6. 适量鸡精和白糖
二、步骤详解
1. 将新鲜活小龙虾放入清水中浸泡20分钟，保证虾身干净。之后，把小龙虾放入大盆中，倒入开水中焯水2分钟，捞出备用。
2. 将炒锅加热，倒入适量的食用油。待油温升高后，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 此时，将焯水过的小龙虾放入锅中煸炒，加入料酒和生抽，炒匀均。
4. 接下来，加入适量的番茄酱和辣椒酱，再加入盐和白糖，翻炒均匀。
5. 继续用中小火翻炒几分钟，待小龙虾均匀上色后，加入适量的水，盖上锅盖，用大火煮沸。
6. 煮沸后，转小火炖煮5分钟，让小龙虾更入味。
7. 最后，撒上适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀后关火。
8. 把炖煮好的小龙虾装盘，撒上香菜末，即可食用。
结语:
家庭版小龙虾的制作非常简单，只需准备好新鲜材料，并按照步骤进行操作，就能在家享受到美味的小龙虾了。大家快来试试吧，相信你会爱上这道家庭版小龙虾！