鲷鱼是一种美味可口的海鲜，而且做起来非常简单。无论是烧、煮还是煎，都能将鲷鱼的鲜美味道展现得淋漓尽致。下面就为大家介绍几种家常的鲷鱼做法。
一、清蒸鲷鱼
清蒸鲷鱼是一道传统的菜品，保持了鲷鱼的原汁原味，口感清爽。下面是详细的做法步骤：
1. 将新鲜的鲷鱼处理干净，去除内脏，留下一条完整的鱼身。
2. 在鱼身两面抹上适量的盐和姜丝，放入蒸锅中。
3. 烧开水后，将鱼放入蒸锅中层，蒸10分钟即可。
4. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可上桌。
二、红烧鲷鱼
红烧鲷鱼是一道家常菜，口味鲜美，肉质鲜嫩。下面是详细的做法步骤：
1. 将处理干净的鲷鱼切成段，备用。
2. 热锅冷油，倒入鲷鱼段煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中再加入葱、姜、蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，炒匀。
4. 加入适量的水，放入煎好的鲷鱼段，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
三、酱煎鲷鱼
酱煎鲷鱼是一道口味独特的菜品，外酥里嫩，鲜香可口。下面是详细的做法步骤：
1. 将鲷鱼处理干净，去鳞去内脏，沥干水分，切成需要的大小块。
2. 锅中加入适量的食用油，烧至油热，下入鲷鱼块煎至两面金黄。
3. 取出锅中多余的油，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜炒匀。
4. 加入少量的水调成酱汁，将煎好的鲷鱼块放入锅中，翻煮约2分钟，让鲷鱼均匀地裹上酱汁。
5. 最后撒上葱花和香菜即可。
以上就是几种家常鲷鱼的做法，每一种都有鲷鱼的独特风味，希望大家尽快尝试一下，享受美食的乐趣吧！