海盐蛋糕的做法和配方
简介：
海盐蛋糕是一种以海盐为主要配料的独特甜点。它的口感细腻，带有一丝咸味，能够让人体验到甜与咸的完美平衡。下面将介绍海盐蛋糕的制作方法和配方，让您也能在家轻松享受到这款美味。
一、材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉120克
4. 泡打粉2克
5. 牛奶80毫升
6. 植物油30克
7. 海盐适量
二、步骤详解：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
2. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉过筛后混合均匀，备用。
3. 将牛奶加热至微温，并倒入步骤1中搅拌均匀的鸡蛋糊中。
4. 将步骤3中的混合液慢慢倒入步骤2的粉类中，边倒边搅拌，直至完全混合均匀成为面糊。
5. 在面糊中加入植物油，再次搅拌均匀。
6. 将烤箱预热至180°C。同时，取一个圆形烤模，底部铺上油纸，便于蛋糕脱模。
7. 将面糊倒入烤模中，平整表面。
8. 烤箱温度达到180°C后，将烤模放入烤箱中居中烘烤，约20-25分钟，或者至蛋糕呈金黄色且用牙签插入蛋糕中心拔出后不带面糊即可。
9. 将烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后，轻轻脱模。
10. 在蛋糕表面撒上适量的海盐，即可食用。
三、注意事项：
1. 烤箱温度和烤制时间根据不同烤箱可能有所差异，需根据自家烤箱进行调整。
2. 面糊的搅拌时间不宜过长，避免蛋糕发硬。
3. 海盐的用量可以根据个人口味进行调整，过多的海盐可能影响蛋糕的口感。
4. 在撒海盐时，可先试吃一小块蛋糕，再适量调整海盐的用量。
通过以上的步骤和要点，相信您已经掌握了制作海盐蛋糕的方法。在家中的厨房中，您也可以展现烘焙的才华，享受到这款美味而独特的甜点带来的满足感。快尝试一下吧！