果酱面包做法
简介:
果酱面包是一种口感绵密、味道浓郁的面包，其制作过程相对简单。下面将介绍制作果酱面包的具体步骤。
一、准备食材
制作果酱面包需要准备的食材有：
- 高筋面粉300克
- 细砂糖30克
- 酵母5克
- 牛奶200毫升
- 盐2克
- 黄油30克
- 果酱适量
二、制作面团
1. 将面粉、细砂糖、酵母和盐混合均匀，放入一个大碗中。
2. 加入温牛奶，揉搓成面团。
3. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓。
4. 揉搓至面团光滑有弹性，然后将其放入盖上湿布的大碗中，静置1小时。
三、发酵
1. 面团发酵完成后，将其取出，放在案板上排气。
2. 将面团分割成适当大小的面团块。
3. 将每个面团块擀成长方形，然后涂抹果酱。
4. 将长方形面团卷起，成为面包卷。
5. 将卷好的面包放入烤盘中，再次静置30-40分钟。
四、烘焙
1. 静置完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180摄氏度，烤制20-25分钟。
2. 烤好的果酱面包取出，待稍稍冷却后即可享用。
内容详细说明:
果酱面包是一道美味的烘焙食品，制作起来不仅简单而且口感绵密，非常适合作为早餐、下午茶或甜点享用。下面将更详细地介绍每个步骤的具体操作。
首先，准备食材。我们需要准备高筋面粉300克、细砂糖30克、酵母5克、牛奶200毫升、盐2克、黄油30克和适量的果酱。高筋面粉可以使面团更有韧性，细砂糖和酵母能够提升面包的口感和发酵效果，牛奶则可以增加面团的湿度。
接下来，制作面团。将面粉、细砂糖、酵母和盐混合均匀，然后倒入温牛奶中。用手揉搓成面团，然后加入切成小块的黄油，继续揉搓。当面团变得光滑有弹性时，将其放在大碗中，盖上湿布，静置1小时。这个静置的过程有助于面团的发酵。
然后，进行发酵。将发酵完成的面团取出，放在案板上排气。然后将面团分割成适当大小的面团块，每个面团块可以擀成长方形，然后涂抹果酱。可以根据个人口味选择自己喜欢的果酱口味，比如草莓果酱或者蓝莓果酱。将长方形面团卷起，成为面包卷，然后放入烤盘中，再次静置30-40分钟。这个发酵过程可以使面包更加松软。
最后，进行烘焙。将静置完成的果酱面包放入预热好的烤箱中，上下火180摄氏度，烤制20-25分钟。这个时间可以根据个人烤箱的特性来进行调整。烤好的果酱面包取出后，待稍稍冷却即可享用。
总结:
制作果酱面包的过程并不复杂，只需要准备好食材并按照一定的步骤操作即可。制作出来的果酱面包色香味俱佳，口感绵密、浓郁，适合全家共享。如果您喜欢烘焙或者想尝试一种新的早餐选择，不妨尝试一下制作果酱面包吧！