家常菜做法
简介:
家常菜是指以常见的食材制作的菜肴，是家庭餐桌上常见的菜品。下面将为大家介绍几道常见的家常菜做法。
一、红烧鱼
1. 先准备好鱼和葱姜蒜，将鱼洗净切段备用。
2. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 放入鱼段翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的酱油、糖和料酒，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 待鱼煮至入味且汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。
二、宫保鸡丁
1. 准备好鸡胸肉、花生米、青椒和红椒，将鸡肉切成丁状备用。
2. 油热后，加入花生米炒香，取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入鸡丁翻炒至变白。
4. 加入青椒和红椒炒熟。
5. 倒入适量的酱油、糖和醋煮开，加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上花生米即可。
三、鱼香肉丝
1. 准备好猪肉、胡萝卜、蒜瓣和葱姜蒜切成末备用。
2. 将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入胡萝卜丝炒至微软。
5. 加入肉丝翻炒至变色，再加入适量的酱油、糖和醋煮开。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上香葱叶即可。
内容详细说明:
家常菜是家庭餐桌上的主要食物之一，它以常见的食材制作而成，常见且易于做，深受人们喜爱。
红烧鱼是一道经典的家常菜，其制作方法简单。首先准备好鱼和调料，将鱼洗净切段备用。烧热锅中的油后，放入葱姜蒜炒香，再放入鱼段煎至两面微黄。然后加入适量的酱油、糖和料酒，同时加入适量的水，煮至入味且汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。这道菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。
宫保鸡丁也是一道人们常常做的家常菜之一。取一块鸡胸肉，将其切成丁状备用。油热后，先将花生米炒香捞出备用。接下来，加入葱姜蒜炒香，再放入鸡丁煎至变白。然后加入青椒和红椒炒熟。在锅中倒入适量的酱油、糖和醋煮开，加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上花生米即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，给人们带来了无限的食欲。
鱼香肉丝是一道传统的川菜，也是家常菜中常见的一道。制作鱼香肉丝，首先要将猪肉切丝，并加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀。烧热锅中的油后，放入葱姜蒜炒香，再放入胡萝卜丝炒至微软。接下来，将肉丝放入翻炒至变色。然后加入适量的酱油、糖和醋煮开。最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上香葱叶即可。这道菜色香味美，口感酥嫩，具有浓郁的川菜风味。
以上就是几道常见的家常菜做法。在家里做一些简单又美味的家常菜，不仅可以保证我们的健康饮食，也可以让我们享受到家的温暖和幸福。不妨尝试一下吧！